Purée de topinambour au chocolat blanc

Purée de topinambour au chocolat blanc

4.5 64 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

1000 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400 g de topinambours épluchés et coupés en morceaux (2-3 cm)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g de beurre doux
40 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
1 filet d'huile d'olive pour la finition
4 brins de cerfeuil frais équeutés, pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.8 g

Kalorie 1184 kJ / 285 kcal

Tłuszcz 19.5 g

Błonnik 1.8 g

Węglowodany 22.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Blanc scintillant 9 Przepisów
Francja

Purées - déclinaison de saveurs 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Gaspacho de melon

10 min

Purée de panais et boulettes aux raisins

40 min

Soupe de blette

35 min

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

45 min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55 min

Velouté de courge musquée au tofu soyeux

45 min

Soupe de concombre à la menthe

15 min

Gaspacho concombre et pomme

10 min

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30 min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 min

Velouté de concombre glacé

10 min

Tartinade de radis noir

5 min