Purée de topinambour au chocolat blanc

Purée de topinambour au chocolat blanc

4.5 61 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

1000 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400 g de topinambours épluchés et coupés en morceaux (2-3 cm)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g de beurre doux
40 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
1 filet d'huile d'olive pour la finition
4 brins de cerfeuil frais équeutés, pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.8 g

Kalorie 1184 kJ / 285 kcal

Tłuszcz 19.5 g

Błonnik 1.8 g

Węglowodany 22.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Blanc scintillant 9 Przepisów
Francja

Purées - déclinaison de saveurs 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Purée butternut-noisettes

50 min

Menu prêt à l'avance - Velouté de panais au foie gras

1 godz.

Purée panais potiron

45 min

Soufflés de topinambours

55 min

Purée de panais et légumes d'hiver

40 min

Purée carotte-coco

40 min

Velouté de topinambour

45 min

Purée de céleri

25 min

Purée de panais aux vapeurs d'orange

40 min

Fondue de poireaux

25 min

Purée de patate douce au gingembre

30 min

Mousseline de céleri-rave

45 min