Purée de topinambour au chocolat blanc

Purée de topinambour au chocolat blanc

4.5 64 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

1000 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400 g de topinambours épluchés et coupés en morceaux (2-3 cm)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
30 g de beurre doux
40 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
1 filet d'huile d'olive pour la finition
4 brins de cerfeuil frais équeutés, pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 3.8 g

Kalorie 1184 kJ / 285 kcal

Tłuszcz 19.5 g

Błonnik 1.8 g

Węglowodany 22.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Blanc scintillant 9 Przepisów
Francja

Purées - déclinaison de saveurs 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Tatin d'endives au bleu et aux noix

2 godz. 15 min

Purée de panais et boulettes aux raisins

40 min

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

45 min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55 min

Poireaux en vinaigrette de betterave

35 min

Chou rouge aux raisins secs et chorizo

35 min

Risotto aux trompettes-de-la-mort

35 min

Soupe de blette

35 min

Velouté de concombre glacé

10 min

Velouté de courge musquée au tofu soyeux

45 min

Tartinade de radis noir

5 min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15 min