Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

4.4 60 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 15 min

6 portions

Składniki

Le gaspacho

150 g de betterave crue détaillée en gros dés
80 g de pomme granny-smith (½ pomme env.)
10 g d'échalote
1 branche de cerfeuil frais
15 g de jus de citron
130 g de yaourt à la grecque
100 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La mousse

100 g de crème liquide entière très froide
80 g de fromage de chèvre frais
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
6 cerneaux de noix concassés

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 2.7 g

Kalorie 536 kJ / 129 kcal

Tłuszcz 10.3 g

Błonnik 1 g

Węglowodany 6.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Gaspachos 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Velouté de céleri au lait de coco

35min

Purée de panais et boulettes aux raisins

40min

Velouté de panais à l'huile de noisette

55min

Risotto aux trompettes-de-la-mort

35min

Purée de topinambour au chocolat blanc

40min

Chou rouge aux raisins secs et chorizo

35min

Velouté de concombre glacé

10min

Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis

40min

Lotte vapeur façon tajine

1h 45min

Gaspacho de melon

10min

Gratin de fenouil au fromage

55min

Gaspacho concombre et pomme

10min