Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

4.5 31 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

2 portions

Składniki

La tombée de feuilles de betterave

80 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
100 g de noix de cajou
40 g de pignons de pin
400 g de feuilles de betterave
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La purée panais-butternut

500 g d'eau
200 g de panais coupé en dés (2 cm)
300 g de courge butternut coupée en dés (2 cm)
30 g de purée d'amande
2 pincées de sel à ajuster en fonction goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction goûts
parmesan (opcjonalnie) en copeaux pour la finition

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 26.5 g

Kalorie 3351 kJ / 804 kcal

Tłuszcz 57.5 g

Błonnik 17 g

Węglowodany 40 g

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Thermomix® et moi - n°15 C'est la saison 9 Przepisów
Francja

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