Souris d'agneau à l'orange et aux épices

Souris d'agneau à l'orange et aux épices

4.2 88 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz. 40 min
4 portions

Składniki

  • d'oignon coupé en deux
    80 g
  • gousses d'ail
    3
  • de carottes coupées en tronçons (2 cm env.)
    300 g
  • bouquet garni
    1
  • de beurre doux et un peu pour la cuisson
    10 g
  • souris d'agneau (1000 g env.)
    4
  • de sucre roux
    30 g
  • de vinaigre de cidre
    100 g
  • d'eau
    550 g
  • de jus d'orange
    150 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    ½ c. à café
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    3 pincées
  • de cinq épices à ajuster en fonction des goûts
    1 c. à café
  • de canneberges déshydratées
    70 g
  • d'amandes décortiquées
    30 g
  • de navets boule d'or coupés en cubes (2 cm env.)
    300 g
  • de pommes de terre coupées en cubes (2 cm env.)
    700 g
  • de fond de veau
    2 c. à soupe

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 759 kcal / 3178 kJ
Białko 41.3 g
Tłuszcz 31.3 g
Węglowodany 37.5 g
Błonnik 6.3 g

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