Sri Lankan Red Beef Curry

Sri Lankan Red Beef Curry

4.8 305 ocen
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz. 35 min
4 portions

Składniki

Curry Powder
  • coriander seeds
    30 g
  • cumin seeds
    30 g
  • dried fennel seeds
    2 Tbsp
  • long grain rice
    40 g
  • cardamom pods
    10
  • cloves
    5
  • dried curry leaves
    10
  • cinnamon stick
    1
Beef Curry
  • cardamom pods
    6
  • cinnamon stick
    1
  • ground fenugreek
    1 tsp
  • cloves
    12
  • black peppercorns
    1 tsp
  • onion quartered
    1
  • garlic cloves
    4
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    20 g
  • fresh lemon grass white part only
    1 stalk
  • fresh red chillies deseeded
    2
  • ground turmeric
    1 tsp
  • dried curry leaves
    12
  • olive oil
    50 g
    50 g ghee
  • tinned chopped tomatoes
    400 g
  • braising steak cubed (3 cm)
    1000 g
  • coconut milk
    400 g
  • fine sea salt
    2 tsp
  • vinegar
    2 Tbsp
  • rice steamed, for serving

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 612 kcal / 2564 kJ
Białko 41 g
Tłuszcz 43 g
Węglowodany 13 g
Błonnik 7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...