Przejdź do głównej treści Szukaj
Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps
3.8 4 rating
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 3 godz.
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Ricotta
  • whole milk
    1500 g
  • white vinegar
    40 g
  • lemon finely grated zest only
    1
Shortcrust Pastry
  • plain flour
    200 g
  • unsalted butter cold, diced (1 cm)
    100 g
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • water chilled
    60 g
Filling
  • fennel core removed, quartered, fronds reserved for garnish
    200 g
  • unsalted butter plus extra for greasing
    20 g
  • cider vinegar
    30 g
  • brown sugar
    1 Tbsp
  • Swiss chard stalks removed, thinly sliced
    30 - 40 g
  • green olives (opcjonalnie) pitted
    16
  • large eggs
    2
  • whole milk
    30 g
  • whipping cream
    30 g
  • fine sea salt or to taste
    ½ tsp
  • ground black pepper or to taste
    ½ tsp
Pecorino Crisps
  • dried fennel seeds
    2 tsp
  • pecorino cheese cut in pieces (3 cm)
    100 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 1.5 g
Kalorie 1861 kJ / 443 kcal
Tłuszcz 27.5 g
Błonnik 2 g
Węglowodany 33.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

2017 CALENDAR 12 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Spinach and Ricotta Ravioli

Spinach and Ricotta Ravioli

4.0(30)

1 godz. 30 min

Houmous

Houmous

3.7(38)

13 godz. 30 min

Hazelnut Bavarian

Hazelnut Bavarian

3.0(3)

6 godz. 25 min

Chocolate Pudding

Chocolate Pudding

3.7(9)

6 godz. 30 min

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

Polenta Squares with Gorgonzola and Porcini - Quadrotti di polenta con Gorgonzola e porcini

3.6(5)

50 min

Lemon Sorbet

Lemon Sorbet

4.6(15)

8 godz. 30 min

Almond Cheese

Almond Cheese

3.3(7)

6 godz. 15 min

Spelt and Buckwheat Bread

Spelt and Buckwheat Bread

3.0(10)

1 godz. 55 min

Amaretti Crème Brulée

Amaretti Crème Brulée

1.8(19)

4 godz. 30 min

Gluten Free Shortcrust Pastry

Gluten Free Shortcrust Pastry

4.7(6)

35 min

Carrot and Roasted Red Pepper Purée

Carrot and Roasted Red Pepper Purée

4.6(8)

25 min

Pear Frangipane

Pear Frangipane

4.8(36)

1 godz. 30 min