Zupa krem z batatów i cukinii

Name: Zupa krem z batatów i cukinii
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 100 g cebuli; 1 - 2 ząbki czosnku; 20 g oleju; 500 - 550 g batatów; 200 g cukinii; 1000 g wody; ½ - 1 łyżeczka soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

Brak ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 45 min

6 porcji

Składniki

100 g cebuli przekrojonej na pół
5 - 10 g korzenia imbiru, świeżego (opcjonalnie) pokrojonego w 2 mm plastry

½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
1 - 2 ząbki czosnku
20 g oleju
500 - 550 g batatów pokrojonych na kawałki
200 g cukinii pokrojonej na kawałki
1000 g wody
½ - 1 łyżeczka soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l)