Risotto z salsą pomidorową

Name: Risotto z salsą pomidorową
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 20 g sera parmezan; 10 - 15 liści mięty, świeżej; 300 g pomidorów; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 40 g oliwy z oliwek; 1 łyżeczka soku z cytryny; 2 ząbki czosnku; 50 g cebuli; 230 g ryżu do risotto; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 500 g wody

4.1 17 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

sera parmezan
20 g
mięty, świeżej
10 - 15 liści
pomidorów malinowych, pokrojonych w ćwiartki, bez gniazd nasiennych
300 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
oliwy z oliwek
40 g
soku z cytryny świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka
ząbki czosnku
2
cebuli pokrojonej w ćwiartki
50 g
ryżu do risotto np. arborio lub carnaroli
230 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
wody
500 g