
Wersje kompatybilne
Zupa krem z liści boćwiny z komosą ryżową i czarną fasolą
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 50 g komosy ryżowej (quinoa) czerwonej
- 1700 g wody
- 50 g cebuli przekrojonej na pół
- 3 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 300 g buraka liściowego (boćwiny), tylko liści, świeżych pokrojonych na 3 części
- 40 g ryżu białego, długoziarnistego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona - 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ¾ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
- 1 łyżeczka kolendry, mielonej
- 1 - 2 łyżeczki czosnku, granulowanego
- 8 łyżek czarnej fasoli, z puszki odsączonej i opłukanej (ok. 200 g)
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcja
- Kalorie
- 205.5 kcal / 860 kJ
- Białko
- 7.3 g
- Tłuszcz
- 6.8 g
- Węglowodany
- 29.8 g
- Błonnik
- 5.5 g