Pork vindaloo

Pork vindaloo

4.1 48 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 20 min

4 portions

Składniki

Spice paste

boiling water
250 g
dried red chillies (Kashmiri or long red chillies)
1 - 3
Kashmiri chilli powder
2 tsp
whole cloves
6
cinnamon quill piece
2 ½ cm
cardamom pods (green)
4
star anise
¼
black peppercorns
1 tsp
poppy seeds (white)
2 ½ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
cumin seeds
1 tsp
coriander seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
½ tsp
garlic paste (see Tips)
2 tsp
ginger paste (see Tips)
1 tbsp
white wine vinegar
65 g
tamarind paste (see Tips)
30 g

Pork

boneless pork leg roast cut into cubes (2.5 cm - see Tips)
800 g
olive oil
50 g
brown onions (approx. 380 g), cut into quarters
3
fresh long red chillies trimmed and cut into halves (optional)
1 - 2
salt to taste
1 tsp
dark brown sugar
1 tsp
ghee (see Tips)
30 g
garlic cloves cut into thin slices
2
fresh curry leaves
15 - 20

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 754.3 mg

Białko 43.4 g

Kalorie 3051.8 kJ / 726.5 kcal

Tłuszcz 55.3 g

Błonnik 7.5 g

Tłuszcz nasycony 18.7 g

Węglowodany 11.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Flavours of India 98 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Thai chicken wraps

40 Min

Sago plum pudding

28 Std. 15 Min

Surf and turf with pink peppercorn sauce

45 Min

Prawn stir-fry

25 Min

Thai beef salad

1 Std. 20 Min

Seafood and corn chowder

40 Min

Chicken skewers and rice

40 Min

Curry lamb cutlets

1 Std.

Baked chocolate ricotta with blueberries and cream

55 Min

Black forest pudding

1 Std. 15 Min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1 Std.

Baked pumpkin and beef stew

3 Std.