Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

3.7 3 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

4 portions

Składniki

Sous vide steaks

beef fillet steaks (100 g each, 3 cm thickness)
4
ground black pepper
½ tsp
garlic cloves
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon - see Tips)
30 g

Chimichurri sauce

fresh parsley leaves only
20 g
fresh oregano leaves only
2 sprigs
garlic clove
1
dried chilli flakes
¼ tsp
red wine vinegar
15 g
water
20 g
Dijon mustard
10 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
ground black pepper
2 pinches

Bean puree

canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
800 g
lemon juice
20 g
water
100 g
ground black pepper
2 pinches
extra virgin olive oil to fry
1 tbsp

To Serve

fresh baby spinach and rocket mix
150 g
red onion thinly sliced
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 155.3 mg

Białko 31.8 g

Kalorie 1620 kJ / 387.5 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 9.5 g

Tłuszcz nasycony 4.3 g

Węglowodany 15 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mashed potatoes for two

Mashed potatoes for two

30 min

Summer tomato and gin pasta sauce

Summer tomato and gin pasta sauce

35 min

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

Pickled red onions (Thermomix® Cutter, using modes)

1 godz. 50 min

Ultimate mushroom mac n' cheese

Ultimate mushroom mac n' cheese

1 godz. 5 min

Grated carrot salad (Thermomix® Cutter, using modes)

Grated carrot salad (Thermomix® Cutter, using modes)

5 min

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter)

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter)

15 min

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

Sous-vide rare beef steak with béarnaise sauce

2 godz. 20 min

Mushroom risotto

Mushroom risotto

30 min

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 min

Korean pickled potato salad

Korean pickled potato salad

25 godz. 10 min

Zucchini cheddar slice

Zucchini cheddar slice

45 min

Fresh tomato chutney

Fresh tomato chutney

10 min