Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

3.7 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

4 portions

Składniki

Sous vide steaks

beef fillet steaks (100 g each, 3 cm thickness)
4
ground black pepper
½ tsp
garlic cloves
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon - see Tips)
30 g

Chimichurri sauce

fresh parsley leaves only
20 g
fresh oregano leaves only
2 sprigs
garlic clove
1
dried chilli flakes
¼ tsp
red wine vinegar
15 g
water
20 g
Dijon mustard
10 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
ground black pepper
2 pinches

Bean puree

canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
800 g
lemon juice
20 g
water
100 g
ground black pepper
2 pinches
extra virgin olive oil to fry
1 tbsp

To Serve

fresh baby spinach and rocket mix
150 g
red onion thinly sliced
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 155.3 mg

Białko 31.8 g

Kalorie 1620 kJ / 387.5 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 9.5 g

Tłuszcz nasycony 4.3 g

Węglowodany 15 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Burger pickles (Thermomix® Cutter, using modes)

Burger pickles (Thermomix® Cutter, using modes)

2 godz. 10 min

Green mussels in wine and garlic sauce

Green mussels in wine and garlic sauce

45 min

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

Miso glazed eggplant (Nasu dengaku)

30 min

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter, using modes)

Fennel, celery and green apple salad (Thermomix® Cutter, using modes)

15 min

Creamed pāua soup

Creamed pāua soup

1 godz.

Beef cheek Bourguignon

Beef cheek Bourguignon

5 godz. 25 min

Mushroom sauce

Mushroom sauce

20 min

Café de Paris butter

Café de Paris butter

25 min

Mint sauce

Mint sauce

5 min

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

Butterflied chicken with chilli oil and pineapple salsa (Darren Robertson)

3 godz. 15 min

Korean Bo ssam

Korean Bo ssam

29 godz. 20 min

Crunchy broccoli salad with speck (TM6)

Crunchy broccoli salad with speck (TM6)

10 min