Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

3.7 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

4 portions

Składniki

Sous vide steaks

beef fillet steaks (100 g each, 3 cm thickness)
4
ground black pepper
½ tsp
garlic cloves
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon - see Tips)
30 g

Chimichurri sauce

fresh parsley leaves only
20 g
fresh oregano leaves only
2 sprigs
garlic clove
1
dried chilli flakes
¼ tsp
red wine vinegar
15 g
water
20 g
Dijon mustard
10 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
ground black pepper
2 pinches

Bean puree

canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
800 g
lemon juice
20 g
water
100 g
ground black pepper
2 pinches
extra virgin olive oil to fry
1 tbsp

To Serve

fresh baby spinach and rocket mix
150 g
red onion thinly sliced
50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 155.3 mg

Białko 31.8 g

Kalorie 1620 kJ / 387.5 kcal

Tłuszcz 20 g

Błonnik 9.5 g

Tłuszcz nasycony 4.3 g

Węglowodany 15 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mediterranean chopped salad with roasted red peppers (Thermomix®️ Cutter)

Brak ocen

Chocolate and chilli tart

25 godz.

Boulangère potatoes

1 godz. 40 min

Sticky pork ribs with cheesy coleslaw (Thermomix®️ Cutter, TM6)

26 godz. 15 min

Share plate with hummus, spiced cauliflower and shredded lamb (Diabetes)

9 godz. 40 min

Pickled cabbage salad (Thermomix® Cutter, using modes)

10 min

Sous-vide fish with lemon and herbs

1 godz. 15 min

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4 godz. 25 min

Poached eggs using blade cover

30 min

Roast potatoes with gremolata (peeler)

1 godz. 20 min

Ultimate mushroom mac n' cheese

1 godz. 5 min

Salmon velouté reinventé

50 min