Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes, TM6)

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes, TM6)

3.7 3 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 10 min

4 portions

Składniki

Sous vide steaks

beef fillet steaks (100 g each, 3 cm thickness)
4
ground black pepper
½ tsp
garlic cloves
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon - see Tips)
30 g

Chimichurri sauce

fresh parsley leaves only
20 g
fresh oregano leaves only
2 sprigs
garlic clove
1
dried chilli flakes
¼ tsp
red wine vinegar
15 g
water
20 g
Dijon mustard
10 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
ground black pepper
2 pinches

Bean puree

canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
800 g
lemon juice
20 g
water
100 g
ground black pepper
2 pinches
extra virgin olive oil to fry
1 tbsp

To Serve

fresh baby spinach and rocket mix
150 g
red onion thinly sliced
50 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 387.5 kcal / 1620 kJ

Białko 31.8 g

Tłuszcz 20 g

Węglowodany 15 g

Błonnik 9.5 g

Tłuszcz nasycony 4.3 g

Sód 155.3 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Orange and vanilla canelé (non-alcoholic)

Orange and vanilla canelé (non-alcoholic)

49 godz. 5 min

Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)

Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)

45 min

Firecracker stuffed butternut pumpkin

Firecracker stuffed butternut pumpkin

55 min

Beetroot carpaccio (Thermomix® Cutter, TM6)

Beetroot carpaccio (Thermomix® Cutter, TM6)

20 min

Rösti Bern style (Thermomix® Cutter, TM6)

Rösti Bern style (Thermomix® Cutter, TM6)

40 min

Coleslaw (Thermomix® Cutter TM6)

Coleslaw (Thermomix® Cutter TM6)

10 min

Pickled cabbage salad (Thermomix® Cutter, TM6)

Pickled cabbage salad (Thermomix® Cutter, TM6)

10 min

Potato bake (Thermomix® Cutter, TM6)

Potato bake (Thermomix® Cutter, TM6)

1 godz. 10 min

Inverted Sugar Syrup

Inverted Sugar Syrup

4 godz. 20 min

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

1 godz.

Caramelised red onion chutney

Caramelised red onion chutney

24 godz.

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

45 min