Name: Kluski na parze z sosem pieczarkowym
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: 100 g mleka; 20 g świeżych drożdży, pokruszonych; ½ łyżeczki cukru; 250 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu; 1 jajko; 2 szczypty soli; oliwa z oliwek, ilość do natłuszczenia; 150 g śmietany, 18% tłuszczu, słodkiej; 40 g mąki pszennej; 60 g cebuli, przekrojonej na pół; 15 g oliwy z oliwek; 250 g pieczarek, przekrojonych na pół (duże pieczarki pokrojone w ćwiartki); 40 g masła, pokrojonego na kawałki; 500 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu, wykonanego w TM; sól, do smaku; pieprz czarny, mielony, do smaku; 2 łyżki natki pietruszki, świeżej, posiekanej