Szukaj
Salmon fillets with buckwheat and asparagus

Salmon fillets with buckwheat and asparagus
4.0 3 oceny
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 40 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • orange zest
    1 tsp
  • orange juice (approx. 1 orange)
    100 g
  • honey
    30 g
  • wasabi paste, ready-made (opcjonalnie) to taste
    ¼ tsp
  • mixed fresh herbs leaves only (e. g. parsley, dill, coriander)
    10 - 12 sprigs
  • fresh salmon fillets, skinless boneless (approx. 4 fillets)
    400 g
  • fine salt plus extra to taste
    1 - 2 pinches
  • freshly ground black pepper plus extra to taste
    1 - 2 pinches
  • green asparagus trimmed (see tip)
    500 g
  • leek white part only, cut into quarters (approx. 160 g)
    160 g
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • butter
    20 g
  • buckwheat grains
    300 g
    300 g white jasmine rice
  • dry white wine
    100 g
  • water
    750 g
  • vegetable stock paste, homemade
    2 tbsp
    2 vegetable stock cubes (each for 0.5 l)
  • lemon juice (approx.1 lemon)
    40 g
  • pumpkin seeds
    30 g
    30 g sunflower seeds
  • cashew nuts, roasted, unsalted (opcjonalnie)
    100 g
  • goat's cheese crumbled (optional)
    50 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 63.7 g
Kalorie 4171 kJ / 993 kcal
Tłuszcz 51.9 g
Błonnik 8.4 g
Węglowodany 65.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Varoma cooking 10 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Russian beetroot salad

Russian beetroot salad

3.4(5)

1 Std. 10 Min

Squash soup, Fish with rice and vegetables, Apple-pear crumble

Squash soup, Fish with rice and vegetables, Apple-pear crumble

4.0(2)

1 Std.

Liver cake

Liver cake

4.3(3)

1 Std. 50 Min

Sea Coconut Braised Fish Maw Soup

Sea Coconut Braised Fish Maw Soup

5.0(2)

25 Std. 10 Min

Mussels with Basil, Almonds and Butter

Mussels with Basil, Almonds and Butter

4.8(5)

40 Min

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

Beetroot Gazpacho With Horseradish Créme

4.2(16)

1 Std. 40 Min

Creamy pea soup

Creamy pea soup

4.7(23)

40 Min

Chicken breast with mushroom sauce and potatoes

Chicken breast with mushroom sauce and potatoes

4.2(31)

1 Std.

Moroccan sweet pastry (Briouats)

Moroccan sweet pastry (Briouats)

4.4(5)

35 Min

Rabbit stew

Rabbit stew

3.8(9)

1 Std.

Buckwheat with Mushrooms and Gorgonzola

Buckwheat with Mushrooms and Gorgonzola

4.3(28)

25 Min

Whole cauliflower with pea purée

Whole cauliflower with pea purée

4.7(38)

40 Min