Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Chicken
- 1 whole chicken (1.2-1.4 kg, fitting in Varoma dish)
- 1 lemon, cut into halves
- 150 g onion, cut into quarters
- 3 garlic cloves
- 1 piece fresh ginger (2 cm), peeled
- 150 g spring onions, trimmed and cut into pieces (approx. 3 spring onions)
- 3 sprigs fresh coriander
- 2 tbsp miso paste (see tip)
- 2 tbsp soy sauce
- 1 tbsp mirin (see tip)
Broth
- 150 g onion (approx. 1 onion), cut into halves
- 1 - 2 long red chillies, deseeded if preferred
- 3 - 4 dried shiitake mushrooms, soaked and sliced
- 1 tsp sesame oil
- 1 tbsp chicken stock paste, homemade
- 1550 g water
- 4 eggs (whole)
- 400 g udon noodles, rinsed and separated (see tip)
- 120 g carrot (approx. 1-2 carrots), cut into halves lengthways and cut into slices (1 cm)
- 100 - 150 g canned baby sweetcorn, drained and cut into halves
- 150 - 200 g broccoli, trimmed and cut into small florets
- 1 - 2 tsp fine salt, to taste
- 1 - 2 spring onions, trimmed and cut into thin slices, to garnish
- 2 - 3 sprigs fresh coriander, leaves only, torn, to garnish
- 1 tbsp ready-made fried onions, to garnish (optional) (see tip)
- 1 seaweed sheet (nori sheet), cut into thin strips, to garnish (optional) (see tip)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3880 kJ / 923 kcal
- Białko
- 86.3 g
- Węglowodany
- 38.1 g
- Tłuszcz
- 45.5 g
- Błonnik
- 9.6 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Dill Stuffed Peppers
5min
Five-spice duck with mushrooms, Asian vegetables and rice
1h 5min
Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)
35 min.
Jiu Hu Char (Fried Yam Bean with Shredded Cuttlefish)
35 min.
Dwaejibukgogi (Korean BBQ Marinade)
10 Min
Sea Coconut Braised Fish Maw Soup
25 Std. 10 Min
Green Mustard Pig's Trotter, Emperor Chicken and Ladies' Fingers With Sesame Dressing
1 Std. 40 Min
Yasai Yaki
25 min.
Kung Pao Prawns
45min
Steamed Pork Patty with Salted Egg
35 min.
Tagliatelle with porcini mushrooms
1h
Red Velvet Waffle
Brak ocen