Tarte provençale

Tarte provençale

3.9 34 oceny
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 1 godz. 15 min
6 parts

Składniki

La pâte brisée
  • de farine de blé et un peu pour le moule
    250 g
  • de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
    125 g
  • d'eau
    10 g
  • de sel
    1 c. à café
  • œuf
    1
  • d'herbes de Provence déshydratées
    ½ c. à café
  • de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
La garniture
  • de moutarde
    50 g
  • d'olives vertes
    100 g
  • œuf
    1
  • de lait
    60 g
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    70 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    4 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    2 pincées
  • d'aubergine taillée en fines lamelles à l'aide d'une mandoline (3-4 mm d'épaisseur et 3 cm de hauteur env.)
    300 g
  • de courgette taillée en fines lamelles à l'aide d'une mandoline (3-4 mm d'épaisseur et 3 cm de hauteur env.)
    150 g
  • de carottes taillées en fines lamelles à l'aide d'une mandoline (3-4 mm d'épaisseur et 3 cm de hauteur env.)
    100 g
  • de poivron rouge détaillé en lanières
    100 g

Wartości odżywcze na 1 part

Kalorie 407.7 kcal / 1704 kJ
Białko 7.7 g
Tłuszcz 26.3 g
Węglowodany 35 g
Błonnik 3.7 g

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