Saint-Honore

Saint-Honore

3.0 4 oceny

Przygotowanie 1 godz. 30 min

Czas całkowity 2 godz. 45 min

12 portions

Składniki

Caramel discs

cold water
caster sugar
60 g

Pastry cream

vanilla beans
2
full cream milk
500 g
unsalted butter
70 g
salt
1 pinch
caster sugar
70 g
plain flour
60 g
eggs
2
egg yolks
2

Puff pastry

plain flour plus extra for dusting
250 g
unsalted butter cut into pieces
200 g
salt
½ tsp
lemon juice
2 tsp
water chilled
100 g

Choux pastry

water
160 g
unsalted butter chilled and cut into pieces (2 cm)
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
egg lightly beaten
1
eggs
3

Chantilly cream

icing sugar
2 tbsp
pouring (whipping) cream (see Tips)
450 g
natural vanilla extract
1 tsp

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 188.9 mg

Białko 10.3 g

Kalorie 2486.4 kJ / 592 kcal

Tłuszcz 42.5 g

Błonnik 0.9 g

Tłuszcz nasycony 26.3 g

Węglowodany 43.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Celebration cakes 14 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Gluten free waffle cones

35 min

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

28 godz.

Moroccan bundt

1 godz. 20 min

Mirror glaze cake

7 godz. 55 min

Cherry delight

15 min

Brioche fruit tarts

4 godz.

Cheese spread

1 godz.

Kormolas (Kulkuls)

3 godz.

Gluten free pita bread

1 godz. 15 min

Yoghurt and white chocolate ganache (Mark Best)

5 godz. 30 min

Golden baklava

25 godz. 25 min

Blackberry meringue cake

3 godz. 55 min