Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.1 7 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 27 godz. 35 min

8 portions

Składniki

Chocolate sorbet

raw sugar
60 g
cocoa powder (70% cocoa) to taste
30 - 50 g
cold water
580 g
glucose syrup
30 g

Iced puff pastry

ice cubes
40 g
unsalted butter frozen and cut into cubes (2 cm)
90 g
plain flour plus extra for dusting
100 g
sea salt
¼ tsp

Filling

unsalted butter plus extra for greasing
60 g
white sugar
150 g
crystallised ginger
30 g
water
20 g
ground cinnamon
¼ tsp
ground nutmeg
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
ripe bananas cut into halves lengthways
4

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 366 kcal / 1540 kJ

Białko 3.7 g

Tłuszcz 15.3 g

Węglowodany 55.2 g

Błonnik 3.7 g

Tłuszcz nasycony 6.7 g

Sód 157.9 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendar favourites 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

2 godz. 30 min

Decadent dark chocolate brownies

Decadent dark chocolate brownies

2 godz. 15 min

Chocolate salted caramel petit fours

Chocolate salted caramel petit fours

7 godz. 10 min

Pistachio cheesecakes with mango

Pistachio cheesecakes with mango

2 godz. 30 min

Cheesecakes in jars

Cheesecakes in jars

4 godz.

Sausage dogs

Sausage dogs

2 godz. 5 min

Soy milk jellies with coffee syrup

Soy milk jellies with coffee syrup

3 godz. 55 min

Chocolate custard mille feuille

Chocolate custard mille feuille

8 godz. 15 min

Honey crème caramels

Honey crème caramels

25 godz. 55 min

Black forest pavlova stack

Black forest pavlova stack

5 godz. 30 min

Chocolate and red wine cake with pears

Chocolate and red wine cake with pears

1 godz. 20 min

Apple shortcake

Apple shortcake

1 godz. 50 min