Banana tart tartin with chocolate sorbet

Banana tart tartin with chocolate sorbet

4.1 7 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 27 godz. 35 min

8 portions

Składniki

Chocolate sorbet

raw sugar
60 g
cocoa powder (70% cocoa) to taste
30 - 50 g
cold water
580 g
glucose syrup
30 g

Iced puff pastry

ice cubes
40 g
unsalted butter frozen and cut into cubes (2 cm)
90 g
plain flour plus extra for dusting
100 g
sea salt
¼ tsp

Filling

unsalted butter plus extra for greasing
60 g
white sugar
150 g
crystallised ginger
30 g
water
20 g
ground cinnamon
¼ tsp
ground nutmeg
1 pinch
natural vanilla extract
1 tsp
ripe bananas cut into halves lengthways
4

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 366 kcal / 1540 kJ

Białko 3.7 g

Tłuszcz 15.3 g

Węglowodany 55.2 g

Błonnik 3.7 g

Tłuszcz nasycony 6.7 g

Sód 157.9 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Calendar favourites 9 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Możesz także polubić...

Moroccan bundt

Moroccan bundt

1h 20min

Pear and burghul salad

Pear and burghul salad

40min

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

45min

Mussel fritters with chilli mayonnaise

Mussel fritters with chilli mayonnaise

1h 15min

Fish balls with yoghurt sauce

Fish balls with yoghurt sauce

1h 50min

Tuna empanadas

Tuna empanadas

2h

Black & white chocolate tartufo

Black & white chocolate tartufo

13h 55min

Tsoureki (Greek Easter bread)

Tsoureki (Greek Easter bread)

2h 20min

Coconut & almond jelly with pineapple syrup

Coconut & almond jelly with pineapple syrup

25h 20min

Spiced red wine pears

Spiced red wine pears

45min

Brioche

Brioche

5h

Frangipane cake

Frangipane cake

1h 45min