Królik w sosie 'Marengo'

Name: Królik w sosie 'Marengo'
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g szalotek; 20 - 30 g oliwy z oliwek; 600 g mięsa z króilka, w kawałkach; 600 g pieczarek; 100 g białego wytrawnego wina; 250 g krojonych pomidorów z puszki; 10 gałązek natki pietruszki, tylko liście; 2 łyżeczki tymianku, suszonego; 2 liście laurowe, suszone; 1 łyżeczka soli gruboziarnistej; 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 300 g ziemniaków

3.4 (94 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

100 g szalotek, przekrojonych na pół
20 - 30 g oliwy z oliwek
600 g mięsa z króilka, w kawałkach (2 cm), bez kości, mrożonego, uprzednio rozmrożonego
600 g pieczarek
100 g białego wytrawnego wina
250 g krojonych pomidorów z puszki, bez skóry, odsączonych z zalewy
10 gałązek natki pietruszki, tylko liście, drobno pokrojonej
2 łyżeczki tymianku, suszonego
2 liście laurowe, suszone
1 łyżeczka soli gruboziarnistej, plus dodatkowa ilość do posypania pieczarek
1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
300 g ziemniaków, pokrojonych w 1 cm kostkę

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1989 kJ / 475 kcal
Białko: 46.7 g
Węglowodany: 26.7 g
Tłuszcz: 21 g
Błonnik: 6.2 g