Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4 82 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 portions

Składniki

ripe tomatoes quartered
600 g
garlic cloves
3
onions quartered
180 g
extra virgin olive oil
20 g
red split lentils rinsed and drained
250 g
water
350 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
3 pinches
aubergines sliced 7-8 mm (approx. 1 large)
300 g
courgettes sliced 7-8 mm (approx. 2 medium)
300 g
vegan cheese, grated (see tip)
100 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9.79 g

Kalorie 716 kJ / 171 kcal

Tłuszcz 8.54 g

Błonnik 5.5 g

Węglowodany 13.85 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegan 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25 min

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30 min

Iranian Vegetable Stew

1 godz. 30 min

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45 min

Lentil Moussaka

2 godz. 20 min

Vegetable Stroganoff

30 min

Lentil Moussaka

3 godz. 30 min

Vegetable and Chickpea Tagine

50 min

Pea and Courgette Tarts

1 godz.

Mexican Quinoa Stuffed Aubergine

1 godz.

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30 min

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 min