Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4 82 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 portions

Składniki

ripe tomatoes quartered
600 g
garlic cloves
3
onions quartered
180 g
extra virgin olive oil
20 g
red split lentils rinsed and drained
250 g
water
350 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
3 pinches
aubergines sliced 7-8 mm (approx. 1 large)
300 g
courgettes sliced 7-8 mm (approx. 2 medium)
300 g
vegan cheese, grated (see tip)
100 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9.79 g

Kalorie 716 kJ / 171 kcal

Tłuszcz 8.54 g

Błonnik 5.5 g

Węglowodany 13.85 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegan 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Broccoli and Oat Crumble with Vegan Cheese

Broccoli and Oat Crumble with Vegan Cheese

1ωρ.

Mushroom Stroganoff

Mushroom Stroganoff

30 λεπτ.

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

Aubergine, Spinach & Lentil Curry

25 λεπτ.

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30 λεπτ.

Vegetable Stroganoff

Vegetable Stroganoff

30 λεπτ.

Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans

Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans

30 λεπτ.

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

1ωρ. 15 λεπτ.

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

Swiss Chard, Chickpea and Tamarind Stew

45 λεπτ.

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

Stuffed Peppers with Herbed Quinoa

30 λεπτ.

Chickpea, Squash and Kale Stew

Chickpea, Squash and Kale Stew

45 λεπτ.

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

Marinaded Tofu with a Tomato and Aubergine Sauce

50 λεπτ.

Root Vegetable Hotpot with Harissa

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40 λεπτ.