![Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8B2AE4AE-54D4-4BA4-94DF-3EBC8400347F/Derivates/CE39E4BC-8ED4-49CE-893D-12FA4773E175.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 600 g ripe tomatoes, quartered
- 3 garlic cloves
- 180 g onions, quartered
- 20 g extra virgin olive oil
- 250 g red split lentils, rinsed and drained
- 350 g water
- 2 tsp fine sea salt
- 3 pinches ground black pepper
- 300 g aubergines, sliced 7-8 mm (approx. 1 large)
- 300 g courgettes, sliced 7-8 mm (approx. 2 medium)
- 100 g vegan cheese, grated (see tip)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 716 kJ / 171 kcal
- Białko
- 9.79 g
- Węglowodany
- 13.85 g
- Tłuszcz
- 8.54 g
- Błonnik
- 5.5 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Mushroom Bolognese with Courgette Noodles
50 min
Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream
1 Std.
Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce
45 min
Vegetable Stroganoff
30min
Broccoli and Oat Crumble with Vegan Cheese
1 Std.
Root Vegetable Gratin
1 Std.
Lentil Moussaka
2 Std. 20 Min
Carrot, Pumpkin and Chard Pie
1 Std. 20 Min
Aubergine, Spinach & Lentil Curry
25min
Warm Salad with Lentils, Cauliflower and Beans
30min
Sweet Potato, Red Pepper and Cannellini Bean Soup
35min
Nut Balls with Tomato Sauce
50 min