Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

Aubergine, Courgette and Red Lentil Gratin

4.4 88 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 portions

Składniki

ripe tomatoes quartered
600 g
garlic cloves
3
onions quartered
180 g
extra virgin olive oil
20 g
red split lentils rinsed and drained
250 g
water
350 g
fine sea salt
2 tsp
ground black pepper
3 pinches
aubergines sliced 7-8 mm (approx. 1 large)
300 g
courgettes sliced 7-8 mm (approx. 2 medium)
300 g
vegan cheese, grated (see tip)
100 g

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 9.79 g

Kalorie 716 kJ / 171 kcal

Tłuszcz 8.54 g

Błonnik 5.5 g

Węglowodany 13.85 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegan 10 Przepisów
Wielka Brytania i Irlandia

Może spodoba Ci się również...

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1hod.

Root Vegetable Hotpot with Harissa

40min.

Creamy White Beans and Leeks

20min.

Mediterranean Pearl Barley Risotto

1hod.

Iranian Vegetable Stew

1hod. 30min.

Garlic and White Bean Stew

50min.

Wintergreen Soup with Quinoa and Black Beans

1hod.

Baked Eggs in Tomato and Lentils with Goat’s Cheese Sauce

45min.

Apricot, Hazelnut and Feta Couscous with Mixed Vegetables

1hod. 15min.

Vegetable and Chickpea Tagine

50min.

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1hod.

Chickpea, Squash and Kale Stew

45min.