Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

Pannacotta di foie gras con composta di fichi e mele

5.0 2 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 3 godz.

6 porzioni

Składniki

Composta di fichi e mele

140 g di fichi secchi morbidi
200 g di mele Granny Smith sbucciate e a pezzi (1 cm)
15 g di zucchero di canna
25 g di vino Porto

25 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 pizzico di cannella in polvere

Pannacotta al foie gras

50 g di vino Porto

50 g di vino bianco, liquoroso dolce (tipo Malvasia)
1 bacca di anice stellato
150 g di fegato d'anatra (foie gras) fresco a pezzi (1 cm)
200 g di panna (min. 30% di grassi)
2 pizzichi di pepe macinato
2 fogli di gelatina

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 4 g

Kalorie 1298 kJ / 312 kcal

Tłuszcz 23 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Aperitivi al cucchiaio 10 Przepisów
Włochy

Il meglio del mese settembre 12 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Semifreddo alle castagne

12 godz. 15 min

Meringata al cioccolato

9 godz. 25 min

Madeleine al limone

4 godz. 45 min

Lingue di gatto

40 min

Dacquoise ai lamponi

3 godz.

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

2 godz. 15 min

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

2 godz. 20 min

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20 min

Confettura ai frutti di bosco e tropicali

1 godz. 5 min

Torta di pesche e lamponi (vegan)

5 godz.

Lemon curd (di Luca Montersino)

25 min

Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao

5 godz.