Terrine en fraîcheur de crudités
TM6 TM5 TM31

Terrine en fraîcheur de crudités

4.3 (13 ocen)

Składniki

  • 1000 g d'eau chaude
  • 10 œufs de caille
  • 16 pointes d'asperge verte
  • 2 carottes longues et droites, coupées en tagliatelles régulières
  • 1000 g d'eau froide
  • quelques glaçons
  • 1 concombre, épluché et coupé en tagliatelles régulières
  • 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 150 g de ricotta
  • 200 g de fromage de chèvre frais, coupé en morceaux
  • 1 citron jaune non traité, zeste et jus
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 1 branche de thym frais, effeuillée
  • 1 bouquet de cerfeuil frais, ciselé et un peu pour la finition
  • 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
  • 12 tomates cerise

Wartości odżywcze
na 1 portion
Kalorie
1106 kJ / 264 kcal
Białko
13.4 g
Węglowodany
6.1 g
Tłuszcz
20.8 g

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy