Schinkenrollen mit französischem Salat

Schinkenrollen mit französischem Salat

3.1 18 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 Portionen

Składniki

Erdäpfel, speckig geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
200 g
Knollensellerie in Stücken
70 g
Karotten in Stücken, etwas mehr zur Dekoration
100 g
Salz
2 TL
Wasser
500 g
grüne Erbsen, tiefgekühlt
50 g
Äpfel, säuerlich in Stücken
100 g
Essiggurkerl in Stücken
30 g
neutrales Öl z.B. Rapsöl
250 g
Ei (Zimmertemperatur)
1
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL
Estragonsenf
2 TL
Tabasco® nach Geschmack
2 - 3 Tropfen
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Gelatineblätter
3
Radieschen zum Garnieren
2 - 4
schwarze Oliven in Scheiben, zum Garnieren
4 - 8
Rinderfond
100 g
weißer Balsamessig
1 Spritzer
geräucherter Schinken (à 30 g)
8 Scheiben
krause Petersilie, frisch zum Garnieren
2 Stängel

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 17 g

Kalorie 3207 kJ / 766 kcal

Tłuszcz 69 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 18 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

BEST OF 2016 24 Przepisy
Austria

Wir feiern 10 Przepisów
Austria

Wir feiern 10 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Schweinslungenbraten mit Spargel

1h 10min

Blunzenpackerl

50min

Hühnerleberschnitten

25min

Gebackene Forellenknödel mit Krendip

1h

Kernölmayonnaise

10min

Eierschwammerlaufstrich

1h 10min

Fleischstrudel

2h

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

1h 30min

Schokolade-Nougat-Konfekt

1h

Eierschwammerlstrudel mit Paprikadip

3h 20min

Nougatparfait mit Zwetschkenkern

4h 20min

Frittatenrouladen

40min