Schinkenrollen mit französischem Salat

Schinkenrollen mit französischem Salat

3.1 18 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 Portionen

Składniki

Erdäpfel, speckig geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
200 g
Knollensellerie in Stücken
70 g
Karotten in Stücken, etwas mehr zur Dekoration
100 g
Salz
2 TL
Wasser
500 g
grüne Erbsen, tiefgekühlt
50 g
Äpfel, säuerlich in Stücken
100 g
Essiggurkerl in Stücken
30 g
neutrales Öl z.B. Rapsöl
250 g
Ei (Zimmertemperatur)
1
Zitronensaft, frisch gepresst
1 EL
Estragonsenf
2 TL
Tabasco® nach Geschmack
2 - 3 Tropfen
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Gelatineblätter
3
Radieschen zum Garnieren
2 - 4
schwarze Oliven in Scheiben, zum Garnieren
4 - 8
Rinderfond
100 g
weißer Balsamessig
1 Spritzer
geräucherter Schinken (à 30 g)
8 Scheiben
krause Petersilie, frisch zum Garnieren
2 Stängel

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 17 g

Kalorie 3207 kJ / 766 kcal

Tłuszcz 69 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 18 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

BEST OF 2016 24 Przepisy
Austria

Wir feiern 10 Przepisów
Austria

Wir feiern 10 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Erdäpfelschaumsuppe mit Steinpilzen

35 min

Apfelkren

40 min

Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse

55 min

Steirische Fischsulz

7 godz.

Rahmsuppe mit Fisolen

35 min

Erdäpfelsuppe mit Speck-Zwiebeln

55 min

Frittatenrouladen

40 min

Steirischer Rindfleischsalat

1 godz.

Blunzen-Erdäpfel-Strudel

1 godz. 15 min

Grammelknödel

1 godz. 30 min

Liptauer

15 min

Tafelspitz mit Semmelkren

1 godz. 20 min