Przejdź do głównej treści Szukaj
Profiteroles à la pistache, coulis de framboises

Profiteroles à la pistache, coulis de framboises
4.0 2 oceny
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 5 godz. 40 min
18 pièces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La glace pistache
  • 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 100 g de sucre en poudre
  • 400 g de lait
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1 c. à café d'arôme naturel de pistache
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café de colorant alimentaire vert
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g)
Le coulis de framboises et la finition
  • 80 g d'eau
  • 80 g de sucre en poudre
  • 300 g de framboises fraîches
  • 1 blanc d'œuf

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 5.2 g
Kalorie 855 kJ / 204 kcal
Tłuszcz 11.7 g
Węglowodany 18.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Petits choux 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Petits flans pâtissiers

3.1(10)

3 godz.

Fions vendéens (ou flans maraîchins)

3.6(12)

12 godz.

Meringues à la pistache

3.8(24)

2 godz. 30 min

Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé

3.7(18)

12 godz. 30 min

Saint-honoré au citron

3.9(16)

2 godz. 25 min

Pâtes de fruit à la fraise

2.5(33)

2 godz. 35 min

Tarte soufflée au citron

3.6(16)

3 godz. 35 min

Omelette norvégienne revisitée

3.9(23)

5 godz.

Mousse poire-caramel beurre salé

2.4(30)

2 godz. 30 min

Vacherin glacé à l'abricot

4.9(33)

4 godz. 30 min

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

4.2(17)

2 godz. 15 min

Crème brûlée à la fraise

4.3(47)

3 godz. 10 min