Przejdź do głównej treści Szukaj
Profiteroles à la pistache, coulis de framboises

Profiteroles à la pistache, coulis de framboises
4.0 2 oceny
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 5 godz. 40 min
18 pièces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

La glace pistache
  • 100 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 100 g de sucre en poudre
  • 400 g de lait
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 1 c. à café d'arôme naturel de pistache
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café de colorant alimentaire vert
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs moyens (53-63 g)
Le coulis de framboises et la finition
  • 80 g d'eau
  • 80 g de sucre en poudre
  • 300 g de framboises fraîches
  • 1 blanc d'œuf

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 5.2 g
Kalorie 855 kJ / 204 kcal
Tłuszcz 11.7 g
Węglowodany 18.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Petits choux 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Profiteroles au caramel

3.3(3)

13 godz.

Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais

4.5(16)

12 godz. 20 min

Baba au whisky, crème chocolat-noisette

3.8(4)

12 godz.

Saveur de Méditerranée en méli-mélo (Demi-finale Thermostars 2017)

3.3(4)

2 godz.

Pain d'épices surprise

5.0(10)

24 godz.

Choux meringués aux fruits de la Passion

4.2(9)

2 godz. 45 min

Fontainebleau à la violette

3.0(7)

25 min

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

4.2(17)

2 godz. 15 min

Baba à la noix de coco

4.3(6)

2 godz.

Choux amarena

4.4(5)

1 godz. 25 min

Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée

4.6(48)

1 godz. 45 min

Mousse au chocolat et dentelles à l'orange

4.5(158)

3 godz. 10 min