Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus

Salmon Fillets with Orange Glaze, Buckwheat Risotto and Steamed Asparagus

3.8 16 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 40 min

4 portions

Składniki

orange peel thin skin only, no white pith
½ oz
sugar
1 tsp
freshly squeezed orange juice (approx. 2 med. oranges)
3 ½ oz
honey
1 oz
wasabi paste (opcjonalnie) to taste
¼ tsp
fresh parsley, leaves only (approx. 35 leaves)
4 sprigs
fresh dill leaves only (approx. 28 clumps)
2 sprigs
fresh cilantro leaves only (approx. 42 leaves )
4 sprigs
fresh salmon fillets skinless (approx. 16-24 oz total)
4
salt plus extra to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper plus extra to taste
1 - 2 pinches
leeks white part only, quartered (approx. 5.5 oz total)
2
extra virgin olive oil
2 oz
salted butter
1 oz
dry white wine
3 ½ oz
water
32 ½ oz
vegetable stock paste (see Tip)
2 tbsp
buckwheat groats
8 oz
freshly squeezed lemon juice (approx. 2 small lemons)
1 - 2 oz
asparagus trimmed and halved (approx. 1 bunch)
14 - 15 oz
cashews, roasted, unsalted (opcjonalnie)
3 ½ oz
unsalted pumpkin seeds
1 oz
1 oz unsalted sunflower seeds
goat cheese crumbled
2 oz

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 50 g

Kalorie 4347 kJ / 1039 kcal

Tłuszcz 57 g

Błonnik 12 g

Węglowodany 86 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cook It with Steam! 10 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Shrimp Creole with Carolina Rice

50 min

Mulled Wine

15 min

Stuffed Peppers with Rice and Tomato Sauce

1 godz.

Coconut Sautéed Shrimp

35 min

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

30 min

Lemon Caper Asparagus

25 min

Steamed Scallops with Sweet Pea Purée

25 min

Beef Chili

1 godz. 5 min

Asian-Style Rice with Eggs and Vegetables (TM5 Metric)

30 min

Italian Wedding Soup

1 godz. 15 min

Immune Boost

5 min

Asparagus with Cashew Cream

20 min