Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

Parfait au chocolat with summer berries (Nico Moretti)

4.9 22 oceny

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 8 godz. 20 min

6 portions

Składniki

Parfait au chocolat

pouring (whipping) cream
300 g
dark chocolate (70% cocoa) broken into pieces (approx. 2 cm)
200 g
egg yolk
1
eggs
2
caster sugar
100 g
natural vanilla extract
1 tsp
orange liqueur (see Tips)
1 tsp

Raspberry coulis

fresh raspberries (see Tips)
200 g
caster sugar
100 g
lemon juice only
½

Macerated summer berries

fresh mixed berries (e.g strawberries, blueberries, raspberries)
300 g
caster sugar
1 tbsp
orange liqueur (see Tips)
1 tbsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 6.915 g

Kalorie 2347 kJ / 559 kcal

Tłuszcz 30.673 g

Błonnik 4.337 g

Węglowodany 65.117 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chef favourites 57 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Our 15th anniversary 12 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Smoked salmon terrine

24 godz. 25 min

Spelt pastry

50 min

Pineapple carpaccio and strawberry sorbet (Thermomix® Cutter, using modes)

20 min

German cinnamon stars (Zimtsterne)

1 godz. 30 min

Saffron and cardamom poached pears

40 min

Caramelised leek and feta tart (TM6, Maria Stuart)

2 godz. 25 min

Smoked trout pâté

3 godz. 15 min

Onion bhaji

45 min

Rhubarb and strawberry fool

2 godz. 15 min

Tiffin slice

4 godz. 30 min

Marzipan

10 min

Asparagus tart with sour cream pastry

2 godz.