Asparagus tart with sour cream pastry

Asparagus tart with sour cream pastry

4.3 46 ocen
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 2 godz.
8 portions

Składniki

Pastry
  • unsalted butter cut into cubes, plus extra for greasing
    250 g
  • plain flour plus extra for dusting
    325 g
  • fine salt
    1 pinch
  • sour cream
    160 g
Filling
  • water
    500 g
  • asparagus woody ends trimmed
    200 g
  • cold water for soaking
  • cheddar cheese cut into cubes (2 cm)
    100 g
  • fresh chives cut into small pieces (2 mm)
    ½ bunch
  • lemon zest only, finely grated, no white pith
    1
  • ricotta
    100 g
  • eggs
    3
  • sour cream
    100 g
  • sea salt flakes
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • spring onions/shallots cut into pieces same length as asparagus, then cut into halves
    6

Wartości odżywcze na 1 portions

Kalorie 580.5 kcal / 2438.4 kJ
Białko 13.4 g
Tłuszcz 44.6 g
Węglowodany 31.6 g
Błonnik 2.4 g
Tłuszcz nasycony 28.4 g
Sód 306.8 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...