Szukaj
Zucchini tortillas with falafel

Zucchini tortillas with falafel
3.0 15 ocen
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 25 godz. 30 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Falafels
  • dried chickpeas
    160 g
  • water for soaking
    300 g
  • coriander seeds
    2 tsp
  • cumin seeds
    2 tsp
  • garlic cloves
    5
  • brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
    1
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • fresh coriander stalks and leaves only
    6 sprigs
  • fresh mint leaves only
    4 sprigs
  • ground black pepper
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • paprika
    1 tsp
  • baking powder
    1 tsp
Eggless mayonnaise
  • grapeseed oil
    225 g
  • full cream milk
    85 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • lemon juice
    2 tsp
Zucchini tortilla
  • oil for greasing
  • carrots cut into pieces (3-4 cm)
    120 g
  • zucchini cut into pieces (3-4 cm)
    650 g
  • egg
    1
  • plain flour
    2 tbsp
  • taco seasoning (see Tips)
    2 tsp
  • sea salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
Assembly
  • oil for frying
  • rocket
    100 g
  • raw beetroot peeled and cut into matchsticks
    ½

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1616.5 mg
Białko 10.6 g
Kalorie 3159 kJ / 752 kcal
Tłuszcz 68.4 g
Błonnik 10.2 g
Tłuszcz nasycony 8.6 g
Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Polenta zucchini slice

Polenta zucchini slice

3.5(48)

2 Std. 10 Min

Falafel in square flatbread (R'Gaif bread) with tahini sauce

Falafel in square flatbread (R'Gaif bread) with tahini sauce

2.8(4)

26 Std. 15 Min

Courgette strudel

Courgette strudel

4.7(11)

1 Std. 20 Min

Cheese and spring onion galette

Cheese and spring onion galette

4.2(25)

1 Std. 15 Min

Pea and garden mint fritters

Pea and garden mint fritters

3.3(56)

25 Min

Vegan walnut and black bean burger

Vegan walnut and black bean burger

4.3(71)

4 Std. 40 Min

Breakfast sausages

Breakfast sausages

3.7(28)

1 Std. 5 Min

Sweet potato and grain salad

Sweet potato and grain salad

4.6(12)

1 Std. 30 Min

Carrot gnocchi with zucchini cream

Carrot gnocchi with zucchini cream

4.2(131)

1 Std. 15 Min

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

Smoky beetroot and black bean sliders with soused cucumber

4.3(24)

1 Std. 20 Min

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

Lentil and chickpea burger with tahini dressing

4.2(44)

1 Std. 30 Min

Falafel with beetroot hommus

Falafel with beetroot hommus

4.0(106)

20 Min