Przejdź do głównej treści Szukaj
Zucchini tortillas with falafel

Zucchini tortillas with falafel
3.0 15 rating
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 25 godz. 30 min
4 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Falafels
  • dried chickpeas
    160 g
  • water for soaking
    300 g
  • coriander seeds
    2 tsp
  • cumin seeds
    2 tsp
  • garlic cloves
    5
  • brown onion (approx. 150 g), cut into quarters
    1
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • fresh coriander stalks and leaves only
    6 sprigs
  • fresh mint leaves only
    4 sprigs
  • ground black pepper
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • paprika
    1 tsp
  • baking powder
    1 tsp
Eggless mayonnaise
  • grapeseed oil
    225 g
  • full cream milk
    85 g
  • sea salt
    ½ tsp
  • lemon juice
    2 tsp
Zucchini tortilla
  • oil for greasing
  • carrots cut into pieces (3-4 cm)
    120 g
  • zucchini cut into pieces (3-4 cm)
    650 g
  • egg
    1
  • plain flour
    2 tbsp
  • taco seasoning (see Tips)
    2 tsp
  • sea salt to taste
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper to taste
    1 - 2 pinches
Assembly
  • oil for frying
  • rocket
    100 g
  • raw beetroot peeled and cut into matchsticks
    ½

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 1616.5 mg
Białko 10.6 g
Kalorie 3159 kJ / 752 kcal
Tłuszcz 68.4 g
Błonnik 10.2 g
Tłuszcz nasycony 8.6 g
Węglowodany 21 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vegetarian Kitchen 87 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Leek quiche

Leek quiche

4.0(95)

1 godz. 20 min

Savoury tofu quiche

Savoury tofu quiche

3.5(31)

1 godz. 30 min

Dairy free tzatziki

Dairy free tzatziki

4.6(10)

24 godz. 5 min

Breakfast sausages

Breakfast sausages

3.7(28)

1 godz. 5 min

Chilli con tempeh

Chilli con tempeh

4.7(74)

20 min

Courgette strudel

Courgette strudel

4.7(11)

1 godz. 20 min

Vegetable curry with cauliflower couscous

Vegetable curry with cauliflower couscous

3.9(210)

45 min

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

4.7(14)

1 godz. 35 min

Fermented beetroot dip

Fermented beetroot dip

5.0(6)

25 godz.

Black bean enchiladas

Black bean enchiladas

4.6(311)

1 godz. 20 min

Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2(25)

1 godz. 15 min

Nachos with beans and cashew sour cream

Nachos with beans and cashew sour cream

4.4(96)

50 min