Septembre - Spaghetti aux légumes et pesto de roquette

Septembre - Spaghetti aux légumes et pesto de roquette

4.7 50 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 45 min

6 portions

Składniki

Le pesto de roquette

de parmesan coupé en morceaux
50 g
gousses d'ail
2
de pignons de pin
1 c. à soupe
de roquette
60 g
d'huile d'olive
150 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées

La garniture de légumes

d'eau
1500 g
de gros sel
1 c. à soupe
de courgettes coupées en lanières fines
300 g
de carottes coupées en lanières fines
300 g
de pâtes sèches, type spaghetti
350 g
de poivron rouge coupé en lanières fines
200 g
d'huile d'olive
1 c. à soupe
olives noires coupées en rondelles
10
de mozzarella coupée en dés
250 g

Wartości odżywcze na 1 portion

Kalorie 671 kcal / 2799 kJ

Białko 21 g

Tłuszcz 43 g

Węglowodany 49 g

Błonnik 6 g

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