Miniburgers terre et mer

Miniburgers terre et mer

4.5 10 ocen
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 4 godz.
12 parts

Składniki

Le pain burger
  • d'eau
    50 g
  • de levure boulangère fraîche
    10 g
  • de lait
    50 g
  • de sucre en poudre
    15 g
  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    250 g
  • œufs
    2
  • de beurre doux en morceaux
    40 g
  • de sel
    1 pincée
  • de graines de sésame
    1 c. à soupe
La sauce au cidre
  • jaunes d'œufs
    3
  • de beurre demi-sel coupé en morceaux
    70 g
  • de cidre doux
    70 g
  • de poivre blanc moulu
    1 pincée
  • de poivre moulu
    1 pincée
La garniture
  • de beurre doux
    20 g
  • de pommes émincées en lamelles
    300 g
  • de lard
    4 tranches
  • noix de saint-jacques
    12
  • de fleur de sel
    1 pincée

Wartości odżywcze na 1 part

Kalorie 579 kcal / 2423 kJ
Białko 15.7 g
Tłuszcz 39.2 g
Węglowodany 41.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...