Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

4.4 5 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

6 portions

Składniki

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Stewed rhubarb and raspberries

rhubarb cut into pieces (4 cm)
300 g
frozen raspberries
100 g
caster sugar
140 g
orange juice only
1
lemon juice
20 g
vanilla bean cut into halves lengthways and seeds removed
1

Bread and butter pudding

butter for greasing
fruit bread day-old (approx. 750 g - see Tips)
12 slices
orange zest only, no white pith
1
icing sugar for dusting
rhubarb thinly sliced (½ cm)
50 g
eggs
4
full cream milk
160 g
pouring (whipping) cream
220 g
brandy
50 g
caster sugar
50 g
raw sugar for sprinkling

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 339.6 mg

Białko 24.4 g

Kalorie 3272.8 kJ / 779.2 kcal

Tłuszcz 34.1 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 20.1 g

Węglowodany 94.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Focus on Ricotta 7 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Mixed tomato and labne salad

24 godz. 20 min

Kumara fritters with sour cream and chilli sauce

25 min

Spiced roasted mixed nuts

25 min

Hazelnut quince friands

2 godz. 25 min

Spicy peach and mango chutney

45 min

Parmesan baskets with goat's cheese mousse

1 godz. 15 min

Gluten free fruit mince pies

1 godz. 15 min

Orange and passionfruit Eton mess

2 godz. 50 min

White bean dip with chimichurri

15 min

Savoury herb baked ricotta

2 godz. 40 min

Curried cauliflower salad

40 min

Slow roasted lamb shoulder and fennel with agrodolce dressing

5 godz. 15 min