Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

Rhubarb and ricotta bread and butter pudding

4.4 5 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

6 portions

Składniki

Ricotta

full cream milk
1800 g
white vinegar
80 g

Stewed rhubarb and raspberries

rhubarb cut into pieces (4 cm)
300 g
frozen raspberries
100 g
caster sugar
140 g
orange juice only
1
lemon juice
20 g
vanilla bean cut into halves lengthways and seeds removed
1

Bread and butter pudding

butter for greasing
fruit bread day-old (approx. 750 g - see Tips)
12 slices
orange zest only, no white pith
1
icing sugar for dusting
rhubarb thinly sliced (½ cm)
50 g
eggs
4
full cream milk
160 g
pouring (whipping) cream
220 g
brandy
50 g
caster sugar
50 g
raw sugar for sprinkling

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 339.6 mg

Białko 24.4 g

Kalorie 3272.8 kJ / 779.2 kcal

Tłuszcz 34.1 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 20.1 g

Węglowodany 94.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Focus on Ricotta 7 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Spiced red wine pears

45 min

Lemon and raspberry trifle with blueberry sorbet

26 godz. 35 min

Vegetarian quiche

1 godz. 55 min

Lemon delicious

1 godz. 5 min

Apple sponge pudding

1 godz. 20 min

Steamed quince pudding with spiced syrup

1 godz. 20 min

Double ginger and pear cake

1 godz. 35 min

Pear and chocolate frangipane

2 godz.

Pears in red wine

3 godz. 20 min

Baked honey cheesecake

4 godz. 20 min

Lime meringue tartlets

2 godz. 40 min

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2 godz. 10 min