Przejdź do głównej treści Szukaj
Champagne poached chicken terrine

Champagne poached chicken terrine
4.9 24 oceny
Przygotowanie 35 min
Czas całkowity 1 godz. 30 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Terrine
  • skinless chicken thigh fillet cut into pieces (3 cm)
    500 g
  • skinless chicken breast fillet cut into pieces (3 cm)
    230 g
  • white sparkling wine
    150 g
  • liquid chicken stock
    350 g
  • fresh thyme
    3 sprig
  • water
    1500 g
  • fresh baby spinach leaves
    150 g
  • garlic clove
    1
  • eschalots
    100 g
  • fresh tarragon leaves only (optional)
    2 sprigs
  • fresh flat-leaf parsley leaves only
    2 sprigs
  • unsalted butter cut into pieces (2 cm), plus extra for greasing
    50 g
  • shelled unsalted pistachio nuts
    50 g
  • pine nuts
    70 g
  • pouring (whipping) cream
    100 g
  • salt to taste
  • ground pepper to taste
  • prosciutto
    10 slices
Spiced pears
  • pears peeled, cored and cut into pieces (2 cm)
    800 g
  • raw sugar
    100 g
  • apple cider vinegar
    200 g
  • star anise
    1
  • dried bay leaf
    1
  • cinnamon quill
    1
  • whole cloves
    2
  • black peppercorns
    5

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portions

Sód 807.6 mg
Białko 28.5 g
Kalorie 2039.4 kJ / 485.5 kcal
Tłuszcz 26.8 g
Błonnik 6.7 g
Tłuszcz nasycony 9.3 g
Węglowodany 27.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Entertaining with Dani Valent 95 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Beetroot and tequila cured salmon

4.5(31)

24 godz. 20 min

John Dory with cauliflower couscous and corn purée (Mark Southon)

4.7(49)

35 min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

3.9(29)

7 godz. 25 min

Gin and lime pie

4.6(24)

3 godz. 10 min

Crab and ginger tart with chilli dressing

2.8(4)

1 godz. 30 min

Cauliflower mash

4.3(359)

25 min

Baked salmon cheesecake

4.3(53)

26 godz. 35 min

Asparagus tart with sour cream pastry

4.3(49)

2 godz.

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

4.3(27)

1 godz.

Sous vide salmon with avocado cream (TM6)

4.4(25)

1 godz. 5 min

Scallops with pea purée

4.8(118)

25 min

Lamb Moussaka

4.3(235)

1 godz. 30 min