Pasztet z kaczki z żurawiną

Pasztet z kaczki z żurawiną

4.7 178 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

12 porcji

Składniki

50 g żurawiny, suszonej
50 g whisky
800 g wody
3 - 4 liście laurowe, suszone
6 - 8 ziaren ziela angielskiego
4 - 5 owoców jałowca
400 g piersi z kaczki, ze skórą, bez kości pokrojonych na kawałki
400 g filety z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonych na kawałki
170 g wątróbki drobiowej oczyszczonej
140 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
50 - 60 g smalcu z kaczki lub gęsi
masło do natłuszczenia formy
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka gałki muszkatołowej, mielonej
2 łyżeczki majeranku, suszonego
1 czerstwa bułka uprzednio namoczona w wodzie, dokładnie odciśnięta
3 jajka

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porcję

Białko 18 g

Kalorie 1247 kJ / 297 kcal

Tłuszcz 21.6 g

Błonnik 0.6 g

Węglowodany 6.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

WIELKANOC 10 Przepisów
Polska

Może spodoba Ci się również...

Likier jajeczny na ciepło (Eggnog)

25 min

Miód imbirowy

10 min

Irlandzki chleb na sodzie

45 min

Konfitura żurawinowa do mięs i serów

4 godz. 45 min

Moskole z podhalańskim sosem grzybowym

2 godz. 40 min

Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami

8 godz. 35 min

Rillettes z kaczką i wieprzowiną

1 godz. 25 min

Clafoutis z rabarbarem

50 min

Dżem z kiwi i mleczka kokosowego

15 min

Dżem rabarbarowy z goździkami i imbirem

45 min

Pasta rybna z suszonymi pomidorami

20 min

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16 godz.