Przejdź do głównej treści Szukaj

Asperges blanches, bouillon kaffir & agrumes, vinaigrette montée
5.0 1 ocena
Przygotowanie 50 min
Czas całkowity 1 godz. 50 min
8 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le bouillon infusé et les asperges
  • 1600 g d'eau
  • 1 tiges de citronnelle fraîche émincée
  • 4 feuilles de kaffir coupées en morceaux
  • 12 baies de poivre de Timut
La salade d’agrumes
  • 240 g de jus d'orange
  • 24 g de jus de citron vert
  • 80 g bière au gingembre sans alcool
  • 3 oranges sanguines
  • 1 pamplemousse rose
  • 4 mandarines
  • ½ botte d'aneth frais ciselé
La cuisson des asperges
  • 16 asperges blanches épluchées
La vinaigrette montée
  • du sel
  • poivre de Timut
  • 200 g d'huile d'olive
Le dressage
  • aneth frais
  • de mélange de jeunes pousses de salade

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 11.7 mg
Białko 1.8 g
Kalorie 1227.9 kJ / 293.5 kcal
Tłuszcz 25 g
Błonnik 2.8 g
Tłuszcz nasycony 3.5 g
Węglowodany 17.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Recettes de chefs 7 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Croquetas de jambon de Bayonne

4.3(75)

3 Std.

Laab kai (Salade au poulet)

4.7(246)

35 Min

Macédoine de légumes nouveaux

4.3(34)

40 Min

Baos au poulet et curry

4.6(91)

4 Std. 40 Min

Cake aux fanes de carottes et mozzarella

4.4(120)

1 Std.

Salade de chou rouge, boulgour et œuf dur

4.3(68)

45 Min

Pressé de raie

4.4(14)

14 Std.

Cassolettes de saint-jacques

4.3(52)

30 Min

Velouté de champignons, croquettes de haddock

4.6(67)

1 Std. 15 Min

Bruschetta aux girolles et au beurre persillé à l'ail

5.0(5)

2 Std. 55 Min

Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

4.4(13)

4 Std. 30 Min

Wraps au jambon et au fromage

4.5(35)

1 Std. 30 Min

 Pokaż wszystkie
Pokaż wszystkie