Pumpkin and antipasto risoni salad

Pumpkin and antipasto risoni salad

4.5 38 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

8 portions

Składniki

Parmesan cheese crust removed and cut into cubes (3 cm)
150 g
water
1500 g
butternut pumpkin flesh only, cut into cubes (1.5 cm)
400 g
dried risoni pasta
210 g
olive oil
40 g
sea salt plus extra to taste
½ tsp
balsamic vinegar
30 - 40 g
pitted Kalamata olives drained and cut into slices
50 g
sun-dried tomatoes drained and cut into slices
60 g
marinated artichoke hearts drained and cut into pieces
100 g
fresh basil leaves roughly torn
15 g
ground black pepper
1 pinch

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 489.3 mg

Białko 12 g

Kalorie 1265 kJ / 301 kcal

Tłuszcz 16 g

Błonnik 4.7 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Apple, leek and sage sauce

15min

Rice salad with warm mustard dressing

1h 40min

Risoni salad with artichoke and feta

25min

Lentil and pumpkin pot pies

1h 25min

Pancetta, pine nut and ricotta pappardelle

35min

Sweet potato pasta with burnt sage butter

30min

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1h

Kumara sausage rolls

1h 15min

Caprese hasselback chicken

40min

Chilli chicken with corn and avocado cream

35min

Spinach and cheese-filled meatloaf

1h 15min

Satay noodle salad

35min