Pumpkin and antipasto risoni salad

Pumpkin and antipasto risoni salad

4.4 35 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

8 portions

Składniki

Parmesan cheese crust removed and cut into cubes (3 cm)
150 g
water
1500 g
butternut pumpkin flesh only, cut into cubes (1.5 cm)
400 g
dried risoni pasta
210 g
olive oil
40 g
sea salt plus extra to taste
½ tsp
balsamic vinegar
30 - 40 g
pitted Kalamata olives drained and cut into slices
50 g
sun-dried tomatoes drained and cut into slices
60 g
marinated artichoke hearts drained and cut into pieces
100 g
fresh basil leaves roughly torn
15 g
ground black pepper
1 pinch

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 489.3 mg

Białko 12 g

Kalorie 1265 kJ / 301 kcal

Tłuszcz 16 g

Błonnik 4.7 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Festive Flavour 105 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Risoni salad with artichoke and feta

Risoni salad with artichoke and feta

25 min

Pumpkin risotto with bacon

Pumpkin risotto with bacon

40 min

Warm Mediterranean couscous salad

Warm Mediterranean couscous salad

30 min

Navajo fry bread with tomato bean salsa

Navajo fry bread with tomato bean salsa

35 min

Mashed pea and corn slice

Mashed pea and corn slice

40 min

Israeli couscous salad

Israeli couscous salad

1 godz.

Quick veggie pasta salad

Quick veggie pasta salad

30 min

Steamed eggplant and ricotta lasagne

Steamed eggplant and ricotta lasagne

1 godz. 25 min

Mediterranean pasta salad

Mediterranean pasta salad

50 min

Vegetable bake with goat's feta

Vegetable bake with goat's feta

1 godz. 30 min

Feta, spinach and potato frittata

Feta, spinach and potato frittata

1 godz.

Cypriot grain salad

Cypriot grain salad

45 min