Pumpkin and pomegranate quinoa salad

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

4.5 41 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

4 portions

Składniki

butternut pumpkin peeled and cut into pieces (2 x 5 cm)
400 g
olive oil
1 - 2 tbsp
pure maple syrup
1 ½ tbsp
sesame seeds
1 - 2 tbsp
water
700 g
salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinches
quinoa
200 g
raw almonds
30 g
cashews
30 g
avocado oil
40 g
spring onion/shallot trimmed and cut into thirds
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
lemon juice
20 g
fresh baby spinach leaves
50 g
pomegranate arils only (see Tips)
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 579.5 mg

Białko 13.9 g

Kalorie 2505 kJ / 607 kcal

Tłuszcz 34.8 g

Błonnik 14.1 g

Tłuszcz nasycony 4.3 g

Węglowodany 52 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Viva la Vegan 10 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Lentil and pumpkin pot pies

1小时 25 分钟

Kumara sausage rolls

1小时 15 分钟

Berry coconut cashew bars

2小时 40 分钟

Stuffed capsicums with herbed quinoa

30 分钟

Coriander turmeric chicken bites (Toddlers and beyond)

40 分钟

Beetroot soup with herb dumplings

1小时 10 分钟

Pumpkin and turmeric loaf

1小时 50 分钟

Baked salmon cheesecake

26小时 35 分钟

Ala hodi (Potato curry)

40 分钟

Steamed eggplant and ricotta lasagne

1小时 25 分钟

Rice salad with warm mustard dressing

1小时 40 分钟

Pumpkin and antipasto risoni salad

35 分钟