![Pumpkin and pomegranate quinoa salad Pumpkin and pomegranate quinoa salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A06FCED1-7EE3-4E85-ADE8-31092ECE4F85/Derivates/844F5249-852B-48D7-A396-4D76CF32F560.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 400 g butternut pumpkin, peeled and cut into pieces (2 x 5 cm)
- 1 - 2 tbsp olive oil
- 1 ½ tbsp pure maple syrup
- 1 - 2 tbsp sesame seeds
- 700 g water
- 1 tsp salt
- 2 pinches ground black pepper
- 200 g quinoa
- 30 g raw almonds
- 30 g cashews
- 40 g avocado oil
- 1 spring onion/shallot, trimmed and cut into thirds
- 2 sprigs fresh mint, leaves only
- 20 g lemon juice
- 50 g fresh baby spinach leaves
- 1 pomegranate, arils only (see Tips)
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 2505 kJ / 607 kcal
- Białko
- 13.9 g
- Węglowodany
- 52 g
- Tłuszcz
- 34.8 g
- Tłuszcz nasycony
- 4.3 g
- Błonnik
- 14.1 g
- Sód
- 579.5 mg
Alternatywne przepisy
Warm Mediterranean couscous salad
30 Min
Quinoa salad with mango salsa
1 Std.
Spiced labne with pumpkin and rocket salad
13u.
Salmon, quinoa, feta and mixed vegetable salad
50min
Sweetcorn and black rice salad
1 Std.
Quinoa tabouli
12h 40min
Colourful quinoa salad
40 Min
Freekeh and broad bean salad
2h 30 min
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35 Min
Mixed grain salad with lemon and honey dressing
55 Min
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30 Min
Quinoa salad with chicken and avocado
1h 15min