Wysokobiałkowa rolada z serka wiejskiego z indykiem i pieczarkami

Name: Wysokobiałkowa rolada z serka wiejskiego z indykiem i pieczarkami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 g sera gruyère; 500 g serka wiejskiego; 4 jajka; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki soli; 100 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 20 g oliwy z oliwek; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 50 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka ziół włoskich, mieszanych, suszonych; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 500 g mięsa z indyka, mielonego; 150 g pieczarek; 120 g liści szpinaku baby, świeżych; 70 g orzechów włoskich, łuskanych; 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.5 78 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

6 porcji

Składniki

50 g sera gruyère pokrojonego na 2 cm kawałki

50 g sera parmezan, pokrojonego na 2 cm kawałki
500 g serka wiejskiego
4 jajka
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus 1 szczypta
¼ łyżeczki soli plus 2 szczypty
100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
3 ząbki czosnku
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
400 g krojonych pomidorów, z puszki
50 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka ziół włoskich, mieszanych, suszonych
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
500 g mięsa z indyka, mielonego podzielonego na kawałki
150 g pieczarek pokrojonych w plastry
120 g liści szpinaku baby, świeżych
70 g orzechów włoskich, łuskanych
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego