Wieniec z ciasta francuskiego z pieczonymi warzywami

Name: Wieniec z ciasta francuskiego z pieczonymi warzywami
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porcji
Ingredients: 160 g masła; 160 g mąki pszennej; 70 g wody; ¼ łyżeczki soli; 20 g sera parmezan; 10 g orzeszków piniowych; 1 ząbek czosnku; 30 g liści bazylii, świeżych; 20 g oliwy z oliwek; ¼ łyżeczki soli; 70 g bulwy kopru włoskiego; 70 g czerwonej cebuli; 80 g czerwonej papryki; 80 g różyczek kalafiora; 1 łyżeczkę tymianku, suszonego; ½ łyżeczki soli; 2 łyżki oliwy z oliwek; 100 g sera koziego; mąka pszenna; 1 żółtko; 20 - 30 pomidorków koktajlowych

Brak ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

8 porcji

Składniki

Szybkie ciasto francuskie

160 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
160 g mąki pszennej
70 g wody zimnej
¼ łyżeczki soli

Pesto

20 g sera parmezan

20 g sera grana padano
10 g orzeszków piniowych

10 g migdałów, w słupkach
1 ząbek czosnku
30 g liści bazylii, świeżych
20 g oliwy z oliwek
¼ łyżeczki soli

Pieczone warzywa

70 g bulwy kopru włoskiego pokrojonej na kawałki

70 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
70 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
80 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
80 g różyczek kalafiora pokrojonych na kawałki
1 łyżeczkę tymianku, suszonego
½ łyżeczki soli
2 łyżki oliwy z oliwek

Formowanie i pieczenie

100 g sera koziego pokrojonego na 8 kawałków

100 g sera camembert, pokrojonego na 8 kawałków
mąka pszenna do oprószenia
1 żółtko roztrzepane
20 - 30 pomidorków koktajlowych