Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4 7 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 1 godz.

4 raciones

Składniki

100 g de aceite de girasol
150 g de vino Pedro Ximénez
1 hueso de jamón ibérico
400 g de agua
500 g de patatas peladas en dados de 1,5 cm
380 g de nata
1 pellizco de sal en escamas
1 - 2 cucharada de aceite de oliva
8 vieiras con coral abiertas transversalmente

Montaje

4 - 8 lonchas de jamón ibérico

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 ración

Sód 1729.6 mg

Białko 43.6 g

Kalorie 4041 kJ / 965 kcal

Tłuszcz 71.3 g

Błonnik 3.3 g

Tłuszcz nasycony 29.1 g

Węglowodany 32.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Revista Thermomix nº 180 60 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Cremoso de chocolate con aceite de oliva y escamas de sal

4 godz. 30 min

Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

2 godz. 30 min

Turrón de foie y compota de lima

3 godz. 30 min

Mantequilla aromatizada

2 godz.

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1 godz. 30 min

Crema de ahumados y gambas

40 min

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

4 godz. 15 min

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35 min

Bombón de panna cotta de queso azul y pera

1 godz. 20 min

Vichyssoise negra con langostinos

2 godz.

Crema parmentier de setas shiitake

35 min

Tartar de fuet

30 min