Magret de pato con puré de patatas

Brak ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

4 raciones

Składniki

Magret de pato al vacío

3300 g de agua
150 g de sal
2 magrets de pato con piel sin hueso
10 g de zumo de limón

Puré de patatas

600 g de patatas harinosas chascadas
1 cucharadita de sal
300 g de leche
15 g de mantequilla
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa

150 g de zumo de remolacha

150 g de zumo de arándanos rojos
20 g de mantequilla en trozos pequeños
10 g de maicena

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 4 raciones

Sód 60991.2 mg

Białko 90.1 g

Kalorie 7167 kJ / 1712.9 kcal

Tłuszcz 86.5 g

Błonnik 14.2 g

Tłuszcz nasycony 49.3 g

Węglowodany 147.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Modo chef 25 Przepisów
Hiszpania

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 Przepisów
Hiszpania

Może spodoba Ci się również...

Cóctel de granada

5 min

Crème brûlée de cava con bizcochos savoiardi

3 godz.

Tarta de fruta fresca

2 godz. 30 min

Puré de patata (Pelar)

35 min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45 min

Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana

1 godz.

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

4 godz. 15 min

Aro de hojaldre con tartar de salmón y ajoblanco

25 min

Curry japonés de ternera

40 min

Bacalao con sobrasada a la miel y arroz verde

30 min

Arroz con setas de temporada, pato y trufa

30 min

Setas a la crema

20 min