Tempeh teriyaki z warzywami i ryżem

Name: Tempeh teriyaki z warzywami i ryżem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 25 g korzenia imbiru, świeżego; 1225 g wody; 2 ½ łyżeczki soli; 1 ½ ząbka czosnku; 300 g tempehu; 300 g ryżu jaśminowego; 15 g oleju; 300 g różyczek brokułu; 300 g czerwonej papryki; 3 łyżki ziaren sezamu, białego; 90 g sosu sojowego tamari; 50 g cukru; 20 g oleju sezamowego; 20 g octu ryżowego; 15 g skrobi kukurydzianej

4.0 2 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

6 porcji

Składniki

25 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
1225 g wody
2 ½ łyżeczki soli
1 ½ ząbka czosnku pokrojonego w 1 mm plastry

1 ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
300 g tempehu pokrojonego w 1 cm plastry
300 g ryżu jaśminowego

300 g ryżu basmati
15 g oleju plus dodatkowa ilość do smażenia
300 g różyczek brokułu
300 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej w paski (5 x 1,5 cm)
3 łyżki ziaren sezamu, białego do dekoracji
90 g sosu sojowego tamari
50 g cukru
20 g oleju sezamowego

20 g oleju
20 g octu ryżowego
15 g skrobi kukurydzianej

15 g skrobi ziemniaczanej