Przejdź do głównej treści Szukaj
Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes
5.0 1 ocena
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 11 godz. 25 min
7 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Duck
  • water
    1700 g
  • honey
    170 g
  • star anise
    4
  • cinnamon stick
    1
  • ginger, fresh cut into pieces
    30 g
  • Sichuan peppercorn
    1 tbsp
  • tamari sauce
    30 g
  • mandarin thin peel only, no pith
    1
  • duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
    1
  • Chinese five-spice powder
    1 - 2 tsp
Pancakes
  • water divided
    720 g
  • salt
    ⅛ tsp
  • all purpose white flour
    255 g
  • all purpose white flour to dust
  • sesame oil to brush
  • sweet plum sauce to serve
  • English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
    1
  • green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
    8

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 418.8 mg
Białko 26.1 g
Kalorie 4043.4 kJ / 966.4 kcal
Tłuszcz 71.9 g
Błonnik 2.2 g
Tłuszcz nasycony 24 g
Węglowodany 53.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Korean Fried Chicken

4.5(16)

3 godz. 10 min

Hollandaise

Brak ocen

Thai Volcano Spare Ribs

5.0(2)

2 godz.

Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)

5.0(1)

2 godz. 40 min

Dumpling wrappers

3.7(6)

1 godz.

Za'atar

Brak ocen

Pizza sauce

4.6(348)

30 min

Whey bread with soft cheese (TM6)

4.3(8)

13 godz. 15 min

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6(15)

2 godz. 20 min

Crème anglaise

4.5(15)

15 min

Black garlic and onion jam

4.9(16)

55 min

Everyday loaf baked in a cast iron pot

4.6(18)

1 godz. 45 min