Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

5.0 1 rating

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 11 godz. 25 min

7 portions

Składniki

Duck

water
1700 g
honey
170 g
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh cut into pieces
30 g
Sichuan peppercorn
1 tbsp
tamari sauce
30 g
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
720 g
salt
⅛ tsp
all purpose white flour
255 g
all purpose white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 418.8 mg

Białko 26.1 g

Kalorie 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Tłuszcz 71.9 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 24 g

Węglowodany 53.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Korean Fried Chicken

3 Std. 10 Min

Spiralized carrot and apple salad with feta cheese and nuts (Thermomix® Spiralizer, using modes)

15 Min

Chocolate and chilli tart

25 Std.

The Ultimate Guinness Pot Roast

3 Std. 25 Min

Tiramisu canelé (Lode Pies)

51 Std. 35 Min

Loukoumades (Greek doughnuts with honey and walnuts)

2 Std.

Fish Ceviche

3 Std. 25 Min

Shrimp Cocktail

50 Min

Butterflied chilli lemon chicken and rice

1 Std. 45 Min

Smoked salmon terrine

24 Std. 25 Min

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

1 Std.

Chimichurri

5 Min