Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Sous-vide duck breast with green chilli (Chef Degan)
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 2 godz. 40 min
2 portions
Składniki
Sous-vide Duck
-
duck breast, skin on boneless250 g
-
sea salt1 tsp
-
ground white pepper1 tsp
-
Indonesian green spice paste room temperature50 g
-
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
-
lemon juice (see Tips)30 g
-
vegetable oil2 tbsp
Green sambal
-
vegetable oil30 g
-
eschalots cut into wedges50 g
-
green chilli thinly sliced diagonally100 g
-
Indonesian green spice paste room temperature50 g
-
green tomatoes cut into cubes (2 cm)100 g
-
tomatoes cut into cubes (2 cm)50 g
-
makrut lime leaves5
-
Chicken stock powder1 tsp
-
sea salt adjust to taste½ tsp
-
ground white pepper adjust to taste¼ tsp
-
fried shallots30 g
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Sód
1674.6 mg
Białko
31.1 g
Kalorie
2719.7 kJ /
650 kcal
Tłuszcz
44.2 g
Błonnik
5.8 g
Tłuszcz nasycony
10.4 g
Węglowodany
38 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Chinese Tea Eggs
1 godz.
Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta
40 min
Indonesian green spice paste
40 min
Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)
2 godz. 10 min
Potato bake (Thermomix® Cutter)
1 godz. 10 min
Apple and spice shrub
48 godz. 35 min
Curried Date Dip
5 min
Tequila Sour
10 min
Bao Buns with Pulled Pork in BBQ sauce
3 godz. 10 min
Lemon and thyme mocktail
1 godz.
Portuguese bread
3 godz. 30 min