Slow Cooked Beef Curry with Cucumber Mint Couscous

Slow Cooked Beef Curry with Cucumber Mint Couscous

4.7 58 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 9 godz.

4 portions

Składniki

Curry Paste

garlic cloves halved
2 - 3
extra virgin olive oil
1 oz
yellow onions cut into wedges
7 oz
long red chili stem and seeds removed
1
cumin seeds
2 tsp
salt
2 tsp
ground cinnamon
1 tsp
garam masala
1 tsp
chili powder to taste
½ - 1 tsp
grated ginger
1 tsp
cilantro leaves
½ oz
tomato paste
1 ½ oz
sliced almonds toasted
2 oz
boneless beef chuck roast cubed (2 in.)
28 oz
canned coconut milk
14 oz
beef stock
10 oz

Cucumber Couscous

couscous
10 oz
beef stock
11 oz
Persian cucumbers diced
5 oz
sliced almonds toasted
2 oz
cilantro leaves to garnish
½ oz
fresh mint leaves only, plus extra chopped, to garnish
8 - 10 sprigs
olive oil
2 ½ oz
lemon juice
½ oz
salt
½ tsp

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 651.3 mg

Białko 59.3 g

Kalorie 5380.3 kJ / 1285.9 kcal

Tłuszcz 71.9 g

Błonnik 12.1 g

Tłuszcz nasycony 29.6 g

Węglowodany 91.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Low & Slow Blade Cover Slow Cook 8 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Beef and cashew nut yellow curry

Beef and cashew nut yellow curry

25 Min

Lamb biryani with vegetable curry

Lamb biryani with vegetable curry

1 Std. 30 Min

Slow-cooked lamb Madras

Slow-cooked lamb Madras

2 Std. 15 Min

South African yellow rice using rice mode

South African yellow rice using rice mode

20 Min

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

9 Std.

Piri-piri spatchcock chicken (MEATER +)

Piri-piri spatchcock chicken (MEATER +)

1 Std. 30 Min

Murgh makhani (Butter chicken)

Murgh makhani (Butter chicken)

1 Std. 15 Min

Slow Cooked White Chicken Chili

Slow Cooked White Chicken Chili

2 Std. 10 Min

Fragrant Chicken Curry Second Bowl

Fragrant Chicken Curry Second Bowl

1 Std.

South African curry mince

South African curry mince

45 Min

Cottage Pie

Cottage Pie

2 Std. 15 Min

Creamy beef curry

Creamy beef curry

1 Std. 15 Min