Urządzenia i Akcesoria
Poires à la vanille et au vin blanc avec crumble aux amandes
Przygotowanie 10 min
Czas całkowity 1 godz.
6 portions
Składniki
Le crumble aux amandes
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20 g d'amandes effilées
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40 g de beurre en morceaux
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40 g de sucre en poudre
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40 g de farine
La crème anglaise
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300 g de lait
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4 jaunes d'œufs
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50 g de sucre en poudre
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5 feuilles de laurier frais
Les poires pochées
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250 g d'eau
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500 g de vin blanc, sec
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20 g de liqueur d'amande toutes sortes
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30 g de sucre
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1 étoile de badiane
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1 gousse de vanille coupée dans le sens de la longueur, plpe grattée
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6 poires sorte Conférence (voir Conseil)
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120 g de sucre de canne complet ou brut
Poziom trudności
łatwy
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
497.1 kcal /
2080 kJ
Białko
5.9 g
Tłuszcz
12.5 g
Węglowodany
78.9 g
Błonnik
8.9 g
Tłuszcz nasycony
6.5 g
Sód
50.4 mg