Zupa krem z cukinii i pieczarek

Name: Zupa krem z cukinii i pieczarek
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 75 g sera parmezan; 150 g cebuli; 3 ząbki czosnku; 25 g oleju; 200 g pieczarek; 850 g cukinii; 700 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 75 g śmietany, min. 30% tłuszczu; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych

4.9 15 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 30 min

6 porcji

Składniki

75 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

75 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
150 g cebuli przekrojonej na pół
3 ząbki czosnku
25 g oleju
200 g pieczarek
850 g cukinii pokrojonej na kawałki
700 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
75 g śmietany, min. 30% tłuszczu
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 ½ łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych