Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.4 14 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

3 portions

Składniki

eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
200 g
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
45 g
oregano, dried
1 tbsp
onion
100 g
100 g leek
garlic cloves
2
ginger, fresh peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet, skin on or skinless cut into strips (½ in.)
255 g
turmeric, dried, ground
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
cayenne pepper, dried, flake
¼ tsp
wheat flour
1 tbsp
tomato purée (concentrate)
15 - 30 g
vegetable broth (see Tip)
200 g
chickpea, canned drained
395 g
plain yogurt high protein
140 g
black pepper, ground
⅛ tsp
cilantro, fresh roughly chopped, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 952.5 mg

Białko 32.1 g

Kalorie 2133.9 kJ / 510 kcal

Tłuszcz 22.3 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 4.1 g

Węglowodany 46.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous 50+ CA 5 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1 godz. 20 min

Chopped Asian Salad

20 min

Brussel Sprouts Salad with Cranberries and Almonds

50 min

Eggplant and Lentil Salad

40 min

Coconut Dhal

25 min

Indian-style fish with yoghurt sauce, potatoes and vegetables

1 godz.

Shredded Brussels Sprout Salad with Bacon and Cranberries

20 min

Canarian Potatoes with Red and Green Sauce

1 godz.

Mediterranean cod with steamed potatoes

50 min

Easy and Quick Vegetable Pickles

48 godz.

Chicken breasts with courgette topping

50 min

Versatile chunky soup

50 min