Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.5 10 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

3 portions

Składniki

eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
200 g
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
45 g
oregano, dried
1 tbsp
onion
100 g
100 g leek
garlic cloves
2
ginger, fresh peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet, skin on or skinless cut into strips (½ in.)
255 g
turmeric, dried, ground
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
cayenne pepper, dried, flake
¼ tsp
wheat flour
1 tbsp
tomato purée (concentrate)
15 - 30 g
vegetable broth (see Tip)
200 g
chickpea, canned drained
395 g
plain yogurt high protein
140 g
black pepper, ground
⅛ tsp
cilantro, fresh roughly chopped, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 952.5 mg

Białko 32.1 g

Kalorie 2133.9 kJ / 510 kcal

Tłuszcz 22.3 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 4.1 g

Węglowodany 46.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous 50+ CA 5 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Sweet Pea and Zucchini Soup

30 min

Citrus Salad with Mint Vinaigrette

30 min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

55 min

Cuban-Spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30 min

Lemon Garlic Salmon

2 godz. 20 min

Feta and Aubergine Sandwich Filling

30 min

Cauliflower dhal with soft steamed eggs (Diabetes)

35 min

Leek and Fennel Goat's Cheese Tarts (TM5)

45 min

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30 min

Hazelnut banana bread

1 godz. 15 min

Smashed Avocado, Marinated Tomatoes and Boiled Egg on Toast

25 min