Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.5 10 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

3 portions

Składniki

eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
200 g
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
45 g
oregano, dried
1 tbsp
onion
100 g
100 g leek
garlic cloves
2
ginger, fresh peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet, skin on or skinless cut into strips (½ in.)
255 g
turmeric, dried, ground
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
cayenne pepper, dried, flake
¼ tsp
wheat flour
1 tbsp
tomato purée (concentrate)
15 - 30 g
vegetable broth (see Tip)
200 g
chickpea, canned drained
395 g
plain yogurt high protein
140 g
black pepper, ground
⅛ tsp
cilantro, fresh roughly chopped, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 952.5 mg

Białko 32.1 g

Kalorie 2133.9 kJ / 510 kcal

Tłuszcz 22.3 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 4.1 g

Węglowodany 46.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous 50+ CA 5 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Green Goddess Avocado Cucumber Salad

20 min

Warm broccoli salad with rocket pesto

30 min

Chicken Noodle Soup

50 min

Lemon Mascarpone Stuffed Dates

1 godz.

Cold Soba Noodles with Edamame and Dipping Sauce

40 min

Quinoa Salad with Spiced Butternut Squash and Courgettes

50 min

Spiced roast cauliflower and whipped feta (Diabetes)

55 min

Kimchi risotto

25 min

Eggplant and Lentil Salad

40 min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30 min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 min

Aubergine, Chickpea and Chicken Curry

30 min