Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

4.5 10 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

3 portions

Składniki

eggplant, medium-sized cubed (½ in.)
200 g
salt divided, to taste
¾ tsp
extra virgin olive oil divided
45 g
oregano, dried
1 tbsp
onion
100 g
100 g leek
garlic cloves
2
ginger, fresh peeled, sliced thinly
2 tsp
chicken breast fillet, skin on or skinless cut into strips (½ in.)
255 g
turmeric, dried, ground
¼ - ½ tsp
garam masala
1 tsp
cayenne pepper, dried, flake
¼ tsp
wheat flour
1 tbsp
tomato purée (concentrate)
15 - 30 g
vegetable broth (see Tip)
200 g
chickpea, canned drained
395 g
plain yogurt high protein
140 g
black pepper, ground
⅛ tsp
cilantro, fresh roughly chopped, to garnish

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 952.5 mg

Białko 32.1 g

Kalorie 2133.9 kJ / 510 kcal

Tłuszcz 22.3 g

Błonnik 12.2 g

Tłuszcz nasycony 4.1 g

Węglowodany 46.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Fabulous 50+ CA 5 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Versatile smooth soup

Versatile smooth soup

45 min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30 min

Honey Mustard Salmon en Papillote

Honey Mustard Salmon en Papillote

40 min

Chestnut, Mushroom and Cranberry Tart

Chestnut, Mushroom and Cranberry Tart

1 godz.

Mediterranean Chicken

Mediterranean Chicken

35 min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35 min

Lemon Garlic Salmon

Lemon Garlic Salmon

2 godz. 20 min

Chicken Curry (Filipino Style)

Chicken Curry (Filipino Style)

35 min

Stir-fry Baby Bak Choy

Stir-fry Baby Bak Choy

10 min

Spinach with Chickpeas (Espinacas con Garbanzos)

Spinach with Chickpeas (Espinacas con Garbanzos)

30 min

Indian Butter Chicken

Indian Butter Chicken

1 godz.

Spinach and Paneer Curry (Diabetes)

Spinach and Paneer Curry (Diabetes)

50 min