Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

4.5 2 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz.

6 portions

Składniki

Chermoula

fresh coriander leaves and stalks
90 g
fresh parsley leaves and stalks
25 g
garlic cloves
2
ground cumin
¾ tsp
paprika
¾ tsp
dried chilli flakes
¾ tsp
freshly squeezed lemon juice
45 g
extra virgin olive oil
45 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
whole snapper tropical, gutted and cleaned (approx. 500 g each)
3

Mulligatawny style broth

onion cut in half
100 g
fresh ginger cut into pieces
3 cm
garlic cloves
2
fresh green chilli deseeded, cut in half
1
garam masala
1 tbsp
ghee
20 g
ground black pepper
1 tsp
sea salt
1 tsp
Vegetable stock paste (see Tip)
60 g
water
1200 g
cinnamon quill
½
almond meal
30 g
chickpea (besan) flour
1 tbsp

Chermoula fish

potatoes cut into cubes (3 cm)
650 g
fresh coriander leaves only
20 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
coconut cream
150 g
fresh dill leaves only, to serve

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 592.9 mg

Białko 58.9 g

Kalorie 2538.4 kJ / 606.7 kcal

Tłuszcz 25.5 g

Błonnik 12.7 g

Tłuszcz nasycony 9 g

Węglowodany 39.2 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Manifesto 202 Przepisy
Australia i Nowa Zelandia

Nourish 29 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Udon with chicken and mushrooms

50 Min

Carrot coriander soup and tikka salmon with steamed vegetables

35 Min

Thai Red Chicken Curry and Rice

40 Min

Vegan Eggplant Massaman Curry

50 Min

Tzatziki

20 Min

Yellow chicken curry with rice

1 Std.

Chunky guacamole

10 Min

Beef Rendang

1 Std. 35 Min

Vietnamese Chicken Pho

1 Std. 10 Min

Sambal Petai Fried Mee

20 Min

Bubur Lambuk Terengganu

50 Min

Creamy "Cambodian" style fish curry

40 Min