Urządzenia i Akcesoria
Ballons de St-Gall
Przygotowanie 20 min
Czas całkowity 26 godz. 30 min
6 portions
Składniki
Le levain (jour 1)
-
100 g d'eau tiède
-
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
-
100 g de farine mi-blanche
La pâte et la cuisson au four (jour 2)
-
500 g de farine mi-blanche etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestreuen
-
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
-
¼ de cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)
-
15 g de sel
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 portion
Kalorie
285 kcal /
1192 kJ
Białko
9 g
Tłuszcz
1 g
Węglowodany
58 g