Wegański rosół z pieczonych warzyw

Name: Wegański rosół z pieczonych warzyw
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 350 - 400 g warzyw, mieszanych; 1 cebula; 3 ząbki czosnku; 3 łyżki oleju; 2 ½ łyżeczki soli; 250 g makaronu, suchego; 5 gałązek natki pietruszki, świeżej; 3 łyżki sosu sojowego; 2 grzyby, suszone; 2 liście laurowe, suszone; 3 ziarna ziela angielskiego; 1 łyżeczka lubczyku, suszonego; 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego; 1 goździk; zimna woda

5.0 1 ocena

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

6 porcji

Składniki

warzyw, mieszanych np. marchewki, korzenia pietruszki, korzenia selera, pora, pokrojonych na 5-7 cm kawałki
350 - 400 g
cebula nieobrana, przekrojona na pół
1
ząbki czosnku
3
oleju
3 łyżki
soli
2 ½ łyżeczki
makaronu, suchego wegańskiego, np. nitki
250 g
natki pietruszki, świeżej plus dodatkowa ilość posiekanej do dekoracji
5 gałązek
sosu sojowego
3 łyżki
grzyby, suszone leśne, np. borowiki, podgrzybki
2
liście laurowe, suszone
2
ziarna ziela angielskiego
3
lubczyku, suszonego
1 łyżeczka
ziaren pieprzu czarnego
1 łyżeczka
goździk
1
zimna woda do uzupełnienia, do poziomu pojemności max. naczynia miksującego (2,2 l)