Confierte Entenkeulen

4.3 3 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

4 Portionen

Składniki

Gänseschmalz
1200 g
1200 g Schweineschmalz
Zimtstange
1
Orangenschale (ca. 1 x 4 cm), unbehandelt
2 - 4 Streifen
Lorbeerblatt
1
frische Thymianblättchen
2 TL
1 TL Thymian, getrocknet
Pfefferkörner, bunt
10
Knoblauchzehen in Scheiben (5 mm)
2
Entenkeulen, mit Haut und Knochen (3 Stk., à 350 g)
1050 g
Salz
1 EL

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 Portion

Sód 1912 mg

Białko 30.4 g

Kalorie 5032.6 kJ / 1202.8 kcal

Tłuszcz 118.2 g

Błonnik 0.8 g

Tłuszcz nasycony 38.8 g

Węglowodany 1.9 g

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THERMOMIX® Magazin 6/2025 39 Przepisów
Niemcy

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